非酒精性脂肪肝（NAFLD）可能是一个严重的坏消息。这种情况下，脂肪在你的肝脏中堆积，可能是无害的，也可能升级为严重的健康风险。你食用的食物和饮料在让你的肝脏处于危险之中或帮助你保持这一重要器官的健康方面可以发挥重要作用。现在，新的研究发现，吃红肉与患非酒精性脂肪肝的风险增加有关。
在发表在《临床营养学》杂志上的这项研究中，来自哈佛大学医学院和哈佛大学陈氏公共卫生学院的研究人员查看了大约78000名妇女在20年内的数据。他们发现，那些每周吃一份或更少红肉的人患非酒精性脂肪肝的可能性明显低于那些吃得更多的人，而那些每天都吃红肉（或每天吃多次）的人风险最大。
此外，研究人员观察到，这些影响对加工过的和未加工的肉类都一样。尽管如此，虽然吃完整的食物可能不能帮助你逃避肝脏的风险，但如果你还是要吃红肉，那么你最好选择未加工的肉类。加工食品还伴随着一系列其他的健康危险，包括削弱你的免疫系统和增加你患一系列慢性疾病的机会。
