藜麦最简单的吃法就是直接煮粥了，或者制作成沙拉都是可以的，营养丰富而且能够帮助减肥，以下是78健康网为您推荐的一些藜麦的家常简单吃法。
本文目录
藜麦小米粥
用料
藜麦 60克
小米 60克
南瓜 1块
百合 1个
糖桂花 1勺
做法步骤
1、准备好藜麦，做好提前的洗净工作
2、食材：藜麦 小米 南瓜 百合
3、水开下洗净的藜麦小米
4、小火炖上20分钟
5、下南瓜块烧开后再5分钟
6、下百合，一起烧10分钟
7、中途搅伴一下，看稠浓度，合适自己为主
8、加入蜂蜜糖挂花，可再烧二三分钟，自定
三色藜麦粗粮粥
材料：
三色藜麦、玉米渣、小米、高梁米、燕麦米
做法：
1.把原料放在一个大碗里，淘洗干净，不建议用电饭煲内胆淘米，生米在电饭煲内胆里淘洗，容易划伤内胆涂层，所以建议单独使用一个淘米碗来清洗。
2、把洗干净的粮食倒进锅里，然后加入适量的清水。
3、电饭煲启动煮粥程序，煮这种米粥是足够了。
主食：藜麦饭
材料：
藜麦1/3杯 、水2/3杯 、鸡蛋一个 、西兰花半棵 、洋葱四分之一个 、胡萝卜一根
冷冻玉米粒 适量 、熟鸡胸半个 、植物油 适量
做法：
1.先煮藜麦饭，按照藜麦和水1:2的比例在锅里煮熟，可以用电饭锅差不多15到20分钟。
2.煮藜麦饭的时候准备蔬菜丁。胡萝卜和洋葱切丁。锅里烧开水，把洗净的西兰花在沸水里烫一下，到颜色变得翠绿。冷冻玉米粒微波炉转30秒解冻。鸡胸肉切丁。
3.煮好的藜麦拨散，散去水汽。把藜麦和一个鸡蛋拌匀。
4.不粘锅加少量植物油，烧热后炒裹了蛋液的藜麦，直到蛋液基本熟了，藜麦可以拨散。盛出放一边。
5.锅洗好，再加少量植物油，炒蔬菜丁。胡萝卜不好熟要先下锅，然后其他蔬菜，基本熟了以后倒入藜麦混合均匀，最后加鸡肉丁。出锅前适量加盐和黑胡椒。
藜麦豆浆
材料：
藜麦少许 、黄豆少许 、白糖少许
做法：
1. 准备少许三色藜麦和黄豆。
2.藜麦、黄豆隔天晩上清洗浸泡。
3. 藜麦要淘洗干净浸泡、会发出许多小芽，营养的关键。
4.泡好的食材放入破壁机中打成浆。
5.煮开三至五分钟即可食用。
正确的藜麦吃法
用水煮藜麦的时间不宜过久，开锅后再煮沸10-15分钟左右，煮到藜麦呈半透明状即可食用，此时藜麦的口感有嚼劲，略有弹性。如果你比较喜欢松软的口感，可以煮20-30分钟。蒸制藜麦的时间也不宜过久，蒸锅烧开后再蒸30分钟左右就可以了。
1、藜麦可以单独或搭配其它粮食做成饭、粥或饼等各种主食，比较常见的有五彩藜麦饭、清炒藜麦、藜麦八宝饭，藜麦小米粥、藜麦寿司、藜麦鸭子肉粥、藜麦饼及藜麦糕等等。
2、藜麦可搭配其它食材做成各种特色菜肴，比如海参浇藜麦、鲍鱼扒藜麦、藜麦水果沙拉、藜麦蒸肉、藜麦南瓜钵、素鱼籽(藜麦)虾仁或藜麦鳕鱼等等。
3、用藜麦搭配鱼类或肉类食材可以煲制各种养生汤水，藜麦特有的清香能让汤味更加好喝，而且可以去除鱼类及肉类食材的腥味。比如藜麦鱿鱼汤、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤等等。
4、藜麦可以用来制作成各种沙拉，口感好而且营养丰富，比如藜麦水果沙拉、藜麦蔬菜沙拉、藜麦虾仁沙拉等等。
5、藜麦可以单独或搭配其它粮食打成米浆或米糊，能直接食用，或者与鲜榨果汁混合后饮用，非常可口。比如藜麦鲜梨汁、藜麦枣汁、藜麦豆浆等等。
6、取1到2勺炒香的藜麦放在杯子里，用开水冲泡后可代茶饮用。
