三色藜麦的吃法很多，直接煮粥、做成蔬菜沙拉、包成粽子都是非常不错的吃法，只要你对它不过敏，可以研究出无数的吃法。
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三色藜麦正确吃法大全
1、直接煮粥。小米与藜麦以2:1比例加水煮40分钟，煮成的粥口感香甜，营养丰富。除小米外，也可以与其他材料做出不同的粥品，例如藜麦八宝粥、藜麦山药粥、藜麦鸡肉粥等等。
2、做藜麦汤。藜麦可以与鱼、鸡、肉等材料混合煮汤，例如藜麦鸡丝汤、藜麦牛肉羮等。
3、藜麦粽子：藜麦与糯米、花生拌匀成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
4、蒸藜麦米饭。藜麦加水入锅蒸熟，或者与大米混合蒸熟，就是健康的主食。把藜麦饭用寿司海苔卷起来，还可以做成藜麦寿司;蒸熟的藜麦饭也可以清炒或者配其他菜品。
5、打藜麦豆浆。将藜麦(可以泡好也可以直接使用)与泡好的黄豆(或者黑豆、莜麦等)放入豆浆机，按打豆浆的流程操作就可以制作营养丰富、口感独特的藜麦豆浆。藜麦打成浆会比较粘稠，建议适当添加。
三色藜麦的食谱
三色藜麦的食谱中，比较好的如下：
三色藜麦饭的做法
用料:大米；三色藜麦；优质的藜麦推荐意康德的，某宝评价可好了，呵呵！
做法:
1、先把这些大米，三色藜麦，分别泡一下。
2、再把三色藜麦先蒸一下。
3、在和大米一起蒸，就好。
蒸好后，还可以放上，喜欢的菜做成炒饭。
藜麦八宝饭的做法
藜麦八宝饭以葡萄干、枸杞、巴旦木、红枣、莲子等和藜麦做成的藜麦八宝饭，营养丰富，口感香甜。
材料：藜麦、葡萄干、枸杞、巴旦木、核桃、柿饼、桂圆干、红枣、莲子。
做法：
1、藜麦洗净后泡两小时
2、葡萄干切碎
3、所有材料切碎
4、藜麦饭隔水蒸熟，蒸至米粒透明
5、碗里刷一层油，摆上枸杞
6、加藜麦饭压平，在放红枣桂圆后再铺一层藜麦后压平
7、放核桃巴旦木，周围圈花生
8、铺一层藜麦饭压平后撒葡萄干和松子人。碗上扣一个盘子，再拿去隔水蒸10分钟左右，倒扣入盘子，就可以了。
三色藜麦的营养价值
藜麦是这个地球上最有营养的谷物之一。它含有铜和锰，是一种强大的抗氧化剂，有助于消除自由基对你健康的影响。它含有丰富的蛋白质，能加强你的免疫系统，并有助于对抗包括癌症在内的各种疾病。此外，它不含麸质，所以对麸质过敏的人可以在饮食中加入它。
藜麦提供的碳水化合物是复杂的碳水化合物，能让你在较长时间内保持饱腹感，防止血糖水平突然上升。它含有丰富的镁，能促进血管放松，因此对预防头痛等简单问题有帮助。藜麦中的核黄素（维生素B2）能促进能量生产过程，还有助于减少因偏头痛引起的疼痛。
藜麦的抗菌和抗真菌特性保护你免受感染。藜麦提供的蛋白质是一种高质量的完全蛋白质，因为它含有所有九种必需氨基酸。氨基酸赖氨酸能促进组织的生长和修复过程。藜麦是锰、镁、铁、铜和磷的良好来源，被认为是诊断为糖尿病和动脉硬化的人的理想健康食品。它能改善心血管健康，还能改善消化系统健康，因为它含有丰富的膳食纤维。
它可以帮助减少高胆固醇的症状，绝经后妇女的高血压。它对儿童哮喘有很大作用。它可以保护你免受胆结石的影响，而且可以大大降低你患2型糖尿病的风险。红藜麦是一个罕见的品种，但红藜麦的营养事实与上述内容相同。
