藜麦米怎么吃最好(推荐这些吃法)

杂粮 5天前 7次浏览

藜麦米怎么吃最好?比较受欢迎的是煮熟了吃或者制作成沙拉吃,主要是考虑到藜麦本身味道并不好吃,所以需要其它的一些食物提供味道。

藜麦米怎么吃最好(推荐这些吃法)

藜麦米怎么吃最好

做藜麦饭时,将大米和藜麦掺在一起,放入电饭煲或者高压锅内,直接走煮米饭程序就可以,蒸熟的藜麦也可以做藜麦炒饭等。如果单煮藜麦,和大米一样,简单淘洗后即可下锅。

还可以做藜麦粥,可以单煮或与其他粗细粮混煮。单煮的话10~15分钟就熟了。和大米混煮,如果用的是砂锅,先放大米,在大米煮熟前20分钟,把藜麦下锅;如果用电饭锅或高压锅煮,直接把大米和藜麦掺在一起煮,还可加上燕麦、绿豆、红豆等一起做成杂粮粥。

推荐的藜麦吃法大全

1、藜麦沙拉

将藜麦米在锅中煮熟,沥干水分,将喜欢的水果去皮切丁(也可以放自己喜欢的蔬菜,蔬菜需要提前在锅中煮熟),倒入煮好的藜麦米,淋入酸奶即可,当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。

营养价值:藜麦水果沙拉低脂、低热量富含维生素、果胶及多种营养素,而被人们奉为最具营养的减肥圣品,其中要选用高品质的藜麦米营养与口感才会更好哟~!

2、藜麦饭

在大米中添加30-60%藜麦米即可食用;如果想要色彩丰富一些,我们可以加些配菜,如:鸡块、土豆、洋葱等等,在锅中放入你喜欢的配菜炒香,加水直接放入藜麦米,撒上调料,15分钟后焖熟即可出锅。

营养价值:藜麦米是唯一可以满足人体对食品营养的需求,搭配各种蔬菜既营养又好吃,做起来还很简单,是我们一日三餐中最方便且容易上手的美食~

3、藜麦粥

单独放藜麦米的话,大约煮12-18分钟可食,稀稠软硬根据个人口味而定;也可以加一些辅料,如黑米、红豆、小米等等,注意一定要在最后15分钟放藜麦米,因为藜麦米易熟,如果煮的时间太久,容易破坏藜麦米本身的营养。

营养价值:藜麦米中含有多种维生素与矿物质,是唯一一种单体全营养食物,搭配各种不同食材熬煮,会有不同的功效,如藜麦八宝粥有补铁、补血、养气、安神等功效,一起动手试试吧~

4、藜麦甜品

藜麦米不仅仅可以做饭,也可以做甜品哟!比如椰汁藜麦芒果捞、藜麦冰激凌等等。将喜欢的水果切成丁,和藜麦米交错放入杯子中,加入适量椰浆和冰牛奶,一道简单的椰汁藜麦水果捞就做好啦~

营养价值:在夏天,经常看到大家用椰浆做椰汁西米露,很眼馋,可如果家中没有西米,可以用藜麦米来代替,熟制后冰镇过的藜麦有一种淡淡的、迷人的坚果清香,口感超级好~

5、藜麦豆浆

这个是相对比较简单的做法,可用藜麦米加黄豆直接打豆浆,也可加入适量的五谷杂粮,如黑米、花生、红豆、黑豆等等~

营养价值:众所周知豆浆百利而无一害,藜麦米和五谷杂粮做成的豆浆非常浓香,一股人参的香味,营养还丰富~

6、藜麦面食

在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。

营养价值:添加了藜麦粉的面粉,不仅营养健康,吃起来还有点淡淡的坚果清香,味道真的不错,如果用它做面包,绝对是是一款超级正能量的早餐~

7、藜麦茶

大家都听说过“大麦茶”,有听说过藜麦茶吗?哈哈,你可别不信用藜麦米做茶味道可不次于大麦茶。首先将藜麦米在锅中炒香,之后再炒红枣(当然大家也可以把红枣换成你喜欢的配料哟),最后,在锅中放入适量的水,小火熬煮,一碗热茶就做好了~

西方热门藜麦吃法

用牛奶或水煮藜麦,准备作为早餐谷物。在新鲜水果丁、肉桂和一汤匙坚果中加入藜麦并且搅拌。

在炒菜和寿司中用藜麦代替米饭。

在沙拉或汤中加入半杯到一杯煮熟的藜麦,以增加心脏的活力。

在面食沙拉食谱中用藜麦替代面食。

爆炒藜麦的方法与爆米花相似。将一个6英寸深的锅放在中高火上。当锅非常热时,加入足够的藜麦以覆盖锅底的单层。将火力转为中火,然后盖上锅盖,摇晃锅子,以确保温度更加均匀,减少烧焦的种子。稍微打开锅盖几次,让蒸汽排出。继续摇晃锅子,直到爆裂速度减慢或闻到焦糊味。将谷物倒在烤盘上冷却。根据需要进行调味。


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