肝火指肝经火胜，内扰于肝的一种病理现象。临床表现多见目赤、易怒、头痛、胁痛、口苦、吐血、咯血、脉弦数等症。那么，如何去肝火呢？在饮食上可以多下功夫！
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什么是肝火旺
肝火旺是中医特有的病名，是肝的阳气亢盛表现出来的热象。 这里的肝并非指西医解剖学上的肝脏，它指的是中医五脏里面的“肝”，它在中医里面具有特定的功能，不能与西医的肝脏混为一谈。 肝为刚脏，具有刚强躁急的生理特性，故临床上肝病多表现出阳亢、火旺、热极等引起的症状。
肝火旺吃什么水果
1.橄榄
橄榄既是一种水果，也是一种药材，能够清热解毒，生津止渴，还能够润肺止咳，肝火旺的人可以每天吃几颗橄榄。
2.荸荠
荸荠同样有清热解毒的功效，还能温中益气、开胃消食，肝火旺的人可以吃一些荸荠，生吃或者煮汤吃都可以。荸荠还能润肺消肿，对于痰热咳嗽、咽喉肿痛有不错的疗效。
3.西红柿
西红柿既可以作为蔬菜，也可以作为水果食用。西红柿含有丰富的营养，不仅能美容养颜，还能减肥瘦身，同时也有清热解毒的作用，吃西红柿能够平肝去火，肝火旺的朋友每天吃两颗大西红柿能帮忙降火，也能帮助减肥。
4.梨
众所周知，梨能够润肺止咳，除了这个功效，梨还有清热解渴、降火利尿等功效，肝火旺的人，每天吃一颗梨能够很好的缓解上火症状。
5.柠檬
柠檬很多人用来泡水喝，有美白的作用，也有人用来当调味料，让食物更美味，其实柠檬也同样有清热解毒的作用，经常用柠檬泡水喝，能够帮助降肝火。
6.金桔
金桔味道偏酸，能够健胃消食、生津止渴、清热解毒、润肺降火等功效，直接生吃金桔或做成金桔饼吃都能够发挥它降肝火的功效。
肝火旺怎么调理
1、多补水有利肝脏排毒
肝脏作为人体最大的解毒器官，所有体内的毒素几乎都要经过肝脏代谢，排出体外。这个过程需要大量的水，水分不够，体内的毒素不容易被稀释，较难排出体外，这对肝脏来说也是不小的负担。
这时我们要多喝水，补充体内流失的水分。首先，多喝水是为了补充干燥的秋季造成的身体水分的流失，避免内脏缺乏水分。其次，及时补充水分促进了血液循环，加速身体代谢废物的排出，这些代谢废物产生的毒素被排出身体，减轻了对肝脏的损害，起到了清洗身体内部的洗涤作用。
2、舒畅情志，少动肝火
要注意舒畅情志，俗话有说“大动肝火”，多形容勃然大怒的状态。也就是说肝火旺与外界的刺激有一定的关系。肝火旺导致易怒，但情绪上的大起大落、暴躁易怒也容易刺激肝郁化火，导致肝火上升。
因此要降肝火，最重要方法之一就是舒畅情志，心平气和，也就是要注意调整心情，稳定情绪。另外，要减少熬夜等不良生活习惯。
3、罗汉果茶去火最合适
罗汉果五花茶具有去痰火除燥咳等功能。一般为放凉饮用，在天气转换时较多饮用。同时此茶味道中带有5种干花的浓郁花香，对于北方人来说，喝起来感觉很特别。在炎热的夏季，经常饮用可以起到很好的生津解渴、除湿清热、润肠排毒的作用。
将罗汉果用流动水冲洗干净，同红糖、金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花一起放入汤锅中。在汤锅中加入冷水，用大火煮沸，再转小火慢慢煮制约2小时。待锅中余下的汤水仅剩1/3时，将五花茶的料渣滗除即可。
4、按摩三大穴位
中医认为，人体有三大“去火穴”，常按摩这三大“去火穴”，可除燥去肝火。
内庭穴是足阳明胃经的荥穴。荥穴可以说是热症、上火的克星。如果有口臭、便秘、咽喉肿痛、牙痛、腹胀、吐酸水等不适时，可以多按内庭穴。内庭穴是在第二脚趾和第三脚趾之间的缝隙交叉处，每天早晚用大拇指揉100次即可。
太冲穴位于大脚趾和第二个脚趾之间的缝隙向 上1.5厘米的凹陷处。由于它属于足厥阴肝经，因此按摩此穴对肝火旺盛带来的上火症状效果非常好。如果把手放在太冲穴上，稍用力就会感觉非常痛，说明肝火 比较旺盛，那更要多按摩这个穴位。在按摩太冲穴前，先用热水泡脚约10分钟，然后用大拇指从下向上推揉3分钟即可。
合谷穴最好找了，我们平常说的虎口。合谷穴 属手阳明大肠经，并且中医讲“肺与大肠相表里”。如果你有牙疼、耳鸣、眼睛红肿、鼻出血、头痛、咽喉肿痛、便秘、发热、口干等症状，就可以按合谷穴来消消 火。由于这个穴位按摩起来也比较方便，因此没有固定的次数，有空的时候按一按合谷穴就可以。
