血糖高能吃红薯吗(怎么吃更好)

2022-02-17 15:57:52 健康问答 6个月前 (02-17) 89次浏览

血糖高能吃红薯吗?可以适当吃。糖尿病人虽说要控制血糖,有些食物不能碰,但对于碳水化合物来说,就不是绝对的,只要控制好碳水的选取种类,并且控制每次的食用量,对身体也没有太大的伤害。

像红薯这类食物主要成分是碳水化学物,但它里面也含有少量葡萄糖和蔗糖,这也是红薯吃起来还有一丝甜味的原因了。

血糖高能吃红薯吗(怎么吃更好)

血糖高能吃红薯吗

红薯的含水量也不少,碳水含量在15%左右,因此红薯的热量不算高。我们平时吃的米饭碳水含量在26%,热量也要比红薯高。所以糖尿病患者是可以吃红薯的,但要注意控制红薯的食用量。

血糖高能吃红薯吗(怎么吃更好)

血糖高怎么吃红薯

1. 最好蒸着吃

虽说红薯的碳水含量低,但它也毕竟是碳水化合物,吃完红薯之后血糖可能会出现波动上升,因此,吃红薯的方法就显得很重要。蒸着吃,在蒸的过程中,还能吸收一些水分,会降低一点碳水含量和热量,口感也很香甜软糯,适宜人们食用。

2. 不建议煮红薯粥

有的人会认为红薯粥会更促进消化,身体负担较小,但红薯粥整个都是碳水化合物,再加上易于消化,血糖更容易跟着升高。

3. 不建议吃烤红薯

虽说很多人都青睐烤红薯,特别是天气寒冷,拿着一块烤红薯,想想都很美味。但是,对于糖尿病人来说,烤红薯外表诱人,吃进身体就要升糖了。主要是因为红薯在烤制的过程中,水分都被烤干了,就相当于变相增加了碳水化合物的浓度,会增加到30%,热量也跟着上涨。而且这时候被烤过的红薯体积变小,又很诱人,很容易就被美食诱惑,一不留神就吃多了,血糖升高跑不了。

红薯的营养价值

红薯虽然看起来不怎么样,价格也便宜,但却含有丰富的营养价值,性价比很高。

红薯含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感,促进肠胃蠕动,预防便秘。此外,还含有β-胡萝卜素、维生素、矿物质等营养素,以及多酚和抗氧化成分等,对人体十分有益。

红薯的种类有很多,分为黄心、红心、紫心等。有人说,紫薯比红薯更有营养,其实,两者没有谁的营养价值更高的说法,只是一些营养成分的含量不同。

紫薯除了含有红薯中的基础营养素之外,多酚、黄酮、赖氨酸等的含量也比红薯要高。

血糖高能吃红薯吗(怎么吃更好)

高血糖患者的禁忌清单

1、饮品类:

奶茶不可以喝,例如珍珠奶茶、布丁奶茶、冰淇淋奶茶等,其中的热量、含糖量都比较高,容易导致血糖值升高。

咖啡可以少量饮用,但是喝咖啡过程中尽量避免加糖加奶。

碳酸饮料不可以喝,虽然目前市面上有无糖可乐等饮品,也不建议高血糖患者饮用。其中的碳水化合物含量较为丰富,不利于血糖值的稳定。

脱脂牛奶、无蔗糖牛奶可以正常饮用。但是全脂牛奶、高脂牛奶一般不建议饮用。过多的脂肪摄入会加速血糖值的升高。

2、水果类:

菠萝蜜、石榴等口味偏甜、含糖量高的食物都要避免进食。还要避免吃菠萝、芒果、提子、甘蔗、柿子等水果。此外,例如榴莲等热量较高的水果,也要避免进食,否则过多的热量堆积在体内,转化成脂肪,就会导致血糖值升高,还可能导致上火或是体型增胖。

3、日常食物类:

蜜饯是典型不可以及食的食物,例如红枣蜜饯等。因为制作此类食物的过程中,会将食物放置在糖中腌制,所以此类食物的含糖量非常高。这对高血糖患者来说,简直是如临大敌。就连血糖正常的人群,平时也要避免一次吃太多。

糖果、蛋糕等典型的甜品类食物,也要避免进食。糖果,顾名思义,其中的糖分很高。而蛋糕,由于其中有很多的奶油并且糖精等成分,所以脂肪含量、糖含量都是很高的。

主食方面,不建议吃糯米饭。因为糯米中的成分进入人体内之后,会在人体内逐渐被分解,形成大量的葡萄糖。因此,会影响血糖值的稳定。平时也要少吃米粥,虽然米粥易消化,但是在制作过程中,也将大米煮烂。这种情况下,进食米粥之后,其中的成分更容易被机体吸收,所以升糖速度加快,吃米粥后很容易导致血糖值飙升。


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