红薯过敏和副作用

杂粮 2个月前 (05-07) 39次浏览

红薯不是一种常见的过敏原,但食物过敏的本质是,任何年龄的人都可能对任何类型的食物过敏。症状包括皮疹、呕吐、肿胀、过敏反应等,这些症状有可能危及生命。如果你怀疑自己对红薯过敏,去看医生做个单独的评估,本文提供了红薯过敏和副作用

红薯过敏和副作用

食用甘薯很少有不良反应。吃大量富含-胡萝卜素的蔬菜,如红薯、胡萝卜或南瓜,一个最小的副作用是,你的皮肤会开始呈现出橙色的底色。这种颜色是由一种叫做胡萝卜素血症的罕见疾病造成的。尽管胡萝卜素血症似乎令人担忧,但它实际上并不危险,应该通过更均衡地摄入各种食物自行消退。

有人担心,红薯中含有大量的草酸盐,可能会导致最常见的肾结石---草酸钙肾结石的发生。

草酸盐是许多食物中的天然物质,包括水果和蔬菜中的草酸盐。这些食物中含有维生素、矿物质和纤维素,营养丰富,有益于健康。根据2015年《临床营养研究》杂志上的一份报告,对于糖尿病、高血压和高血胆固醇的患者来说,高草酸盐食物是安全的。但是,对于已经患上肾结石的患者,建议改成草酸盐含量较低的饮食。

草酸盐通常在消化过程中会与钙结合,在大便中排出体外。如果草酸盐在胃或肠道中没有与钙结合,它们会以废物的形式进入肾脏,随尿液排出体外。但是,如果尿液中的草酸盐过多,而尿液中的草酸盐含量不足,就会产生草酸钙-草酸钙碎片。美国国家肾脏基金会(NKF)表示,这些碎片会粘在一起,形成较大的晶体,称为肾结石。

NKF建议,你可以通过在进餐时多喝水、多吃富含钙和草酸盐的食物来降低患肾结石的风险。这将有助于确保草酸盐和钙在被肾脏处理之前,在胃里互相结合,从而降低结石形成的可能性。红薯中天然含有钙。


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