一下吃了五勺味精肯定会导致危害的，你甚至需要马上去医院寻求帮助，味精虽然是一种健康的调味品，但是绝对不可以吃太多，绝对会造成健康方面的问题。
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味精吃多了有怎样的危害
味精的成分是谷氨酸钠，对人体没有什么营养价值，而且长时间处于高温下化学性质还会改变，对人体是有毒的。食用过多的味精会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛的症状，有一些人还会出现焦躁、骨头酸痛。
而且里面的成分还会抑制骨骼的发育，特别不适合儿童和青少年食用；味精服用多了，还会感到口渴，里面含有的钠成分还会增加高血压的风险。
过度食用味精有什么危害
当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列的症状。
有人还会出现焦躁、心烦意乱，部分体质较敏感的人甚至还会觉得骨头酸痛、肌肉无力。
另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌，促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸钠含量升高，限制人体对钙、镁、铜等必须矿物质的利用，尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。
锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养因素，因此婴幼儿和正在哺乳期的母亲应该禁食或者是少食味精。另外，日本研究人员认为长期过量食用味精，还有可能导致视网膜变薄，视力下降，甚至失明。
怎么吃味精才是健康的
1.对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，使用味精，会将本味掩盖，菜肴口味不伦不类。
2.对酸性强的菜肴，如：糖醋、醋熘菜等，不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。
3.在含碱性原料的菜肴中不宜使用味精，因为味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，产生氨水臭味。
4.味精使用时应掌握好用量，如投放量过多，会使菜中产生苦涩的怪味，造成相反的效果，每道菜不应超过0.5毫克。
5.做菜使用味精，应在起锅时加入。因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生毒素，危害人体。
味精鸡精的危害有哪些
一、鸡精的危害：
首先要知道的是，鸡精并不是从母鸡身上提炼的，而是在味精原料谷氨酸钠的基础上加入一些氨基酸加工而成的，吃多了同样有害无益。
其次，因鸡精在日常生活中使用的范围比较广，因此一些不法分子为了从中牟取暴利而采用化学香精来制成鸡精，这样逼近价格低廉，味道也会更鲜香。但其实，这种鸡精长期食用是对人体有危害的。
最后，鸡精中含有一定的盐分，食用过多时，会有高血压的危险；鸡精中含含有核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以患痛风者食用后会加重病症。
并且，由于鸡精中含有盐分，吸湿性强，使用后不注意密封会导致微生物生长而影响到人体健康。
二、味精的危害：
味精的危害相对来说比较简单，因为味精中80%的成分是谷氨酸钠，这种物质在高温下容易产生致癌物质，长此以往会影响到人体健康。但也有专家表示，少量食用味精是对人体无害的。
食用味精后中毒的表现为：头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等。
