预防大肠癌的食物(多吃什么的食物可预防大肠癌)

2022-03-19 12:00:00 疾病 2个月前 (03-19) 72次浏览

不健康饮食、缺乏身体活动、肥胖、烟酒、老化及家族史等皆为大肠癌的危险因子,大肠癌为癌症发生人数第1位,癌症死因第3位,目前研究证实会提高大肠癌发生的食物有:

预防大肠癌的食物(多吃什么的食物可预防大肠癌)

  • 摄取过量红肉
  • 加工肉品
  • 高温烹调

预防大肠癌的食物很多,要预防大肠癌,可以参考早预防、早发现、早治疗三大招,建议民众养成均衡饮食、规律运动的良好生活习惯并控制体重。

大肠癌好发于50岁以上的民众,而且随着年龄增加发生率也会随着攀升,建议民众可每2 年接1 次粪便潜血检查,有助降低35%罹患大肠癌死亡率。

此外,也可以多加利用政府补助50 至74 岁民众每2 年1 次免费粪便潜血检查。而如果筛检为阳性个案,请至医疗院所接受大肠镜确认诊断,并定期追踪,配合医师治疗。

除规律运动、维持良好生活习惯外,民众该如何透过饮食预防大肠癌呢?Heho健康营养师刘思妤指出,每个人都有机会罹患大肠癌,预防大肠癌必须从饮食根本做起,营养师建议民众采用好处多多的「彩虹饮食法」。

多吃什么的食物可预防大肠癌?鼓励大家餐盘中要像彩虹一样要有红、橙、黄、绿、白、紫、黑、蓝,不同颜色的蔬果代表有不同的植化素、维生素、矿物质及纤维等,不仅能预防大肠癌,还有保护心血管、提升免疫力等功效:

  • 红:番茄、红辣椒、红椒、西瓜、草莓、蔓越莓、红石榴
  • 橙/黄:南瓜、胡萝卜、黄甜椒、橘子、木瓜、哈密瓜、葡萄柚
  • 绿:青花菜、高丽菜、茼蒿、菠菜、西洋芹、四季豆、九层塔、地瓜叶、芦笋
  • 白:洋葱、黄豆芽、白萝卜、大蒜、白花椰菜、水梨
  • 紫/黑/蓝:茄子、紫葡萄、黑木耳、香菇、黑枣、蓝莓

适量补充蔬果当中的纤维能促进大肠蠕动,帮助排便顺畅,降低致癌物质接触到肠壁的机率,也可以减少致癌废弃物再次吸收进入体循环的机率。

刘思妤营养师指出,「只要在日常生活中做出小小的改变,多吃不同颜色的蔬菜和水果,保持适当的体重及规律运动,并定期接受大肠检查,远离大肠癌也能是一件轻而易举的事。」


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