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维生素A有助于降低皮肤癌风险吗?

健康新闻 7个月前 (08-04) 393次浏览

均衡的饮食需要适当摄入对健康至关重要的维生素。

人类为了保持健康需要的一种维生素是维生素A,它支持生长和发育,以及眼睛健康、生殖健康和皮肤健康。

维生素A存在于动物制品中,如鸡蛋和鸡肉、火鸡或牛肝。动物性维生素A被称为视黄醇。

这种维生素也存在于许多水果和蔬菜中,以β-胡萝卜素和隐黄质的形式存在。一些富含维生素A的水果和蔬菜有红薯、胡萝卜、羽衣甘蓝、胡桃南瓜、南瓜、西兰花、杏子和木瓜等。

人们可以通过服用膳食补充剂来增加维生素A的摄入量,不过成年男性每天摄入的维生素A不应超过900微克,成年女性每天摄入的维生素A不应超过700微克。

尽管研究表明维生素A可以帮助皮肤保持年轻和柔嫩,但目前还不清楚维生素A是否对皮肤健康有进一步的好处。

现在,一项研究调查了维生素A摄入量是否会影响皮肤鳞状细胞癌的风险,这是最常见的一种形式的皮肤癌。该研究结果发表在《美国医学会皮肤病学》杂志上。

来自食物的维生素A可以抵抗癌症

据非营利性组织和倡导团体皮肤癌基金会(皮肤癌基金会)称,“鳞状细胞癌是第二常见的皮肤癌,”仅在美国,医生每年就诊断出100多万例新病例。

因为这种癌症很常见,所以找到更好的预防策略来降低人们患这种癌症的风险是很重要的。

在目前的研究中,研究人员试图找出维生素A和类胡萝卜素的摄入与皮肤鳞状细胞癌风险降低之间是否有任何联系。

研究小组分析了参加护士健康研究的75,170名女性(平均年龄50.4岁)和参加卫生专业人员随访研究的48,400名男性(平均年龄54.3岁)的数据。

在超过26年的随访期间,研究人员在这两组研究对象中共记录了3978例皮肤癌病例。

研究人员还通过两组参与者大约每四年填写一次的详细调查,找到了有关参与者维生素A摄入量的信息。

根据他们的分析,研究人员发现,在维生素A摄入量方面处于较高水平的参与者患皮肤鳞状细胞癌的风险似乎较低

研究人员在他们的研究论文中写道:“在这项针对美国男性和女性的大型前瞻性研究中,我们发现,摄入更多的维生素A、视黄醇和几种单独的类胡萝卜素,包括隐黄质、番茄红素、叶黄素和玉米黄质,与降低(鳞状细胞癌)的风险有关。”

研究人员补充说,这些病例中的大多数维生素A来自食物来源,尤其是蔬菜,而不是膳食补充剂。


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