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豆薯的完整营养_维生素_矿物质成分表

饮食 78健康编辑 1个月前 (08-04) 274次浏览 0个评论

豆薯是一种用途非常广泛的蔬菜,含有必需的营养成分维生素矿物质。食用 100 克豆薯可提供 14.1 毫克维生素 C(抗坏血酸)、4.9 克总膳食纤维、8.82 克碳水化合物、0.046 毫克铜、0.04 毫克维生素 B6 和 0.46 毫克维生素 E。

此外,1000 克氨基酸中还含有许多氨基酸,如 0.019 克组氨酸、0.022 克缬氨酸、0.018 克苏氨酸、0.016 克异亮氨酸和 0.026 克赖氨酸。

每 100g 豆薯的营养成分

每 100g 豆薯的卡路里38 Kcal。

基本营养数量% DV
90.07 克 
卡路里38 Kcal 
能量159 千焦 
蛋白质0.72 克1.44%
总脂肪(脂质)0.09 克0.26%
灰质0.3 克 
碳水化合物8.82 g6.78%
总膳食纤维4.9 克12.89%
总糖1.8 克 
矿物质数量% DV
铁,铁0.57 毫克7.13%
铜,铜0.046 毫克5.11%
钾,钾135 毫克2.87%
镁,镁11 毫克2.62%
锰,锰0.057 毫克2.48%
磷,磷16 毫克2.29%
锌,锌0.15 毫克1.36%
硒,硒0.7 克1.27%
钙,钙11 毫克1.10%
钠,钠4 毫克0.27%
维生素数量% DV
维生素 C(抗坏血酸)14.1 毫克15.67%
维生素 B6(吡哆醇)0.04 毫克3.08%
维生素 E(α-生育酚)0.46 毫克3.07%
维生素 B5(泛酸)0.121 毫克2.42%
维生素 B2(核黄素)0.028 毫克2.15%
维生素 B9(叶酸,叶酸)8 g2.00%
维生素 B1(硫胺素)0.017 毫克1.42%
维生素 B3(烟酸)0.19 毫克1.19%
维生素 K(页醌)0.3 克0.25%
维生素 a1 g0.14%
胆碱13.6 毫克 
β-胡萝卜素13 克 
氨基酸数量% DV
组氨酸0.019 克1.54%
缬氨酸0.022 g1.04%
苏氨酸0.018 g1.02%
异亮氨酸0.016 克0.96%
赖氨酸0.026 克0.78%
亮氨酸0.025 克0.68%
蛋氨酸0.007 克 
胱氨酸0.006 克 
苯基丙氨酸0.017 g 
酪氨酸0.012 g 
精氨酸0.037 克 
丙氨酸0.02 克 
天冬氨酸0.2 克 
谷氨酸0.043 克 
甘氨酸0.016 克 
脯氨酸0.025 克 
丝氨酸0.025 克 
脂质数量% DV
饱和脂肪酸总量0.021 g 
棕榈酸 16:00(棕榈酸)0.018 g 
硬脂酸 18:00(十八酸)0.002 克 
单不饱和脂肪酸  
油酸 18:1(十八碳烯酸)0.005 克 
多不饱和脂肪酸 
亚油酸 18:2(十八碳二烯酸)0.029 克 
亚麻酸 18:3(十八碳三烯酸)0.014 g 

*上述每日百分比值(%DVs)基于 2000 卡路里的饮食摄入量。每日价值(DVs)可能因您的每日卡路里需求而异。上述提到的数值是由美国农业部推荐的。它们不是 78 健康网的建议。计算基于 19 到 50 岁的平均年龄,88 公斤的体重。


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