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豆薯的完整营养_维生素_矿物质成分表

食物 78健康编辑 3个月前 (08-04) 388次浏览 0个评论 扫描二维码

豆薯是一种用途非常广泛的蔬菜,含有必需的营养成分维生素矿物质。食用100克豆薯可提供14.1毫克维生素C(抗坏血酸)、4.9克总膳食纤维、8.82克碳水化合物、0.046毫克铜、0.04毫克维生素B6和0.46毫克维生素E。

此外,1000克氨基酸中还含有许多氨基酸,如0.019克组氨酸、0.022克缬氨酸、0.018克苏氨酸、0.016克异亮氨酸和0.026克赖氨酸。

每100g豆薯的营养成分

每100g豆薯的卡路里38 Kcal。

基本营养数量% DV
90.07克 
卡路里38 Kcal 
能量159千焦 
蛋白质0.72克1.44%
总脂肪(脂质)0.09克0.26%
灰质0.3克 
碳水化合物8.82 g6.78%
总膳食纤维4.9克12.89%
总糖1.8克 
矿物质数量% DV
铁,铁0.57毫克7.13%
铜,铜0.046毫克5.11%
钾,钾135毫克2.87%
镁,镁11毫克2.62%
锰,锰0.057毫克2.48%
磷,磷16毫克2.29%
锌,锌0.15毫克1.36%
硒,硒0.7克1.27%
钙,钙11毫克1.10%
钠,钠4毫克0.27%
维生素数量% DV
维生素C(抗坏血酸)14.1毫克15.67%
维生素B6(吡哆醇)0.04毫克3.08%
维生素E(α-生育酚)0.46毫克3.07%
维生素B5(泛酸)0.121毫克2.42%
维生素B2(核黄素)0.028毫克2.15%
维生素B9(叶酸,叶酸)8 g2.00%
维生素B1(硫胺素)0.017毫克1.42%
维生素B3(烟酸)0.19毫克1.19%
维生素K(页醌)0.3克0.25%
维生素a1 g0.14%
胆碱13.6毫克 
β-胡萝卜素13克 
氨基酸数量% DV
组氨酸0.019克1.54%
缬氨酸0.022 g1.04%
苏氨酸0.018 g1.02%
异亮氨酸0.016克0.96%
赖氨酸0.026克0.78%
亮氨酸0.025克0.68%
蛋氨酸0.007克 
胱氨酸0.006克 
苯基丙氨酸0.017 g 
酪氨酸0.012 g 
精氨酸0.037克 
丙氨酸0.02克 
天冬氨酸0.2克 
谷氨酸0.043克 
甘氨酸0.016克 
脯氨酸0.025克 
丝氨酸0.025克 
脂质数量% DV
饱和脂肪酸总量0.021 g 
棕榈酸16:00(棕榈酸)0.018 g 
硬脂酸18:00(十八酸)0.002克 
单不饱和脂肪酸  
油酸18:1(十八碳烯酸)0.005克 
多不饱和脂肪酸 
亚油酸18:2(十八碳二烯酸)0.029克 
亚麻酸18:3(十八碳三烯酸)0.014 g 

*上述每日百分比值(%DVs)基于2000卡路里的饮食摄入量。每日价值(DVs)可能因您的每日卡路里需求而异。上述提到的数值是由美国农业部推荐的。它们不是78健康网的建议。计算基于19到50岁的平均年龄,88公斤的体重。


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