豆薯的完整营养_维生素_矿物质成分表

2019-08-04 12:08:10 食物 3年前 (2019-08-04) 792次浏览

豆薯的完整营养_维生素_矿物质成分表

豆薯是一种用途非常广泛的蔬菜,含有必需的营养成分维生素矿物质。食用100克豆薯可提供14.1毫克维生素C(抗坏血酸)、4.9克总膳食纤维、8.82克碳水化合物、0.046毫克铜、0.04毫克维生素B6和0.46毫克维生素E。

此外,1000克氨基酸中还含有许多氨基酸,如0.019克组氨酸、0.022克缬氨酸、0.018克苏氨酸、0.016克异亮氨酸和0.026克赖氨酸。

每100g豆薯的营养成分

每100g豆薯的卡路里38 Kcal。

基本营养 数量 % DV
90.07克  
卡路里 38 Kcal  
能量 159千焦  
蛋白质 0.72克 1.44%
总脂肪(脂质) 0.09克 0.26%
灰质 0.3克  
碳水化合物 8.82 g 6.78%
总膳食纤维 4.9克 12.89%
总糖 1.8克  

矿物质 数量 % DV
铁,铁 0.57毫克 7.13%
铜,铜 0.046毫克 5.11%
钾,钾 135毫克 2.87%
镁,镁 11毫克 2.62%
锰,锰 0.057毫克 2.48%
磷,磷 16毫克 2.29%
锌,锌 0.15毫克 1.36%
硒,硒 0.7克 1.27%
钙,钙 11毫克 1.10%
钠,钠 4毫克 0.27%

维生素 数量 % DV
维生素C(抗坏血酸) 14.1毫克 15.67%
维生素B6(吡哆醇) 0.04毫克 3.08%
维生素E(α-生育酚) 0.46毫克 3.07%
维生素B5(泛酸) 0.121毫克 2.42%
维生素B2(核黄素) 0.028毫克 2.15%
维生素B9(叶酸,叶酸) 8 g 2.00%
维生素B1(硫胺素) 0.017毫克 1.42%
维生素B3(烟酸) 0.19毫克 1.19%
维生素K(页醌) 0.3克 0.25%
维生素a 1 g 0.14%
胆碱 13.6毫克  
β-胡萝卜素 13克  

氨基酸 数量 % DV
组氨酸 0.019克 1.54%
缬氨酸 0.022 g 1.04%
苏氨酸 0.018 g 1.02%
异亮氨酸 0.016克 0.96%
赖氨酸 0.026克 0.78%
亮氨酸 0.025克 0.68%
蛋氨酸 0.007克  
胱氨酸 0.006克  
苯基丙氨酸 0.017 g  
酪氨酸 0.012 g  
精氨酸 0.037克  
丙氨酸 0.02克  
天冬氨酸 0.2克  
谷氨酸 0.043克  
甘氨酸 0.016克  
脯氨酸 0.025克  
丝氨酸 0.025克  

脂质 数量 % DV
饱和脂肪酸总量 0.021 g  
棕榈酸16:00(棕榈酸) 0.018 g  
硬脂酸18:00(十八酸) 0.002克  
单不饱和脂肪酸    
油酸18:1(十八碳烯酸) 0.005克  
多不饱和脂肪酸  
亚油酸18:2(十八碳二烯酸) 0.029克  
亚麻酸18:3(十八碳三烯酸) 0.014 g  

*上述每日百分比值(%DVs)基于2000卡路里的饮食摄入量。每日价值(DVs)可能因您的每日卡路里需求而异。上述提到的数值是由美国农业部推荐的。它们不是78健康网的建议。计算基于19到50岁的平均年龄,88公斤的体重。


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