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糖尿病可以吃苹果吗?有什么好处和坏处?

水果 78健康编辑 6个月前 (04-02) 476次浏览 0个评论
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苹果是一种有营养的水果,但是如果一个人患有糖尿病,苹果中的糖和碳水化合物对血糖和胰岛素水平有好处还是坏处?

根据美国糖尿病协会( ADA ),尽管苹果和其他水果含有糖和碳水化合物,但对患有 1 型或2 型糖尿病的人来说,吃苹果和其他水果都不是问题。

苹果含有不同于添加糖的食物的糖,而且它们还含有纤维和营养物质。糖尿病患者应该知道苹果是如何影响他们的,以便将这种水果纳入糖尿病健康饮食

在这篇文章中,我们观察了食用苹果和其他水果对糖尿病患者的影响。

糖尿病可以吃苹果吗?有什么好处和坏处?

苹果对糖尿病人有好处吗?

糖尿病患者可以吃苹果,但是不能吃太多,并且要测量自己的血糖水平。

糖尿病患者必须注意碳水化合物的摄入量,以确保他们的血糖水平在一天中保持稳定。因此,监测任何含有碳水化合物和糖的食物都是有意义的。

根据美国农业部(USDA)的数据,一个中等大小的苹果含有 25 克碳水化合物,其中大约 19 克是糖。

然而,苹果中的大多数糖分都是以天然果糖的形式存在的,而果糖对身体的影响可能与其他糖类不同。果糖与巧克力和饼干等包装食品中的精制和加工糖不同。

2017 年发表在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上的一篇综述发现,用果糖替代葡萄糖或蔗糖会减少饭后血液中的糖分和胰岛素。

美国农业部的报告称,一个中等大小的苹果含有大约 4 克的膳食纤维,这种纤维可能有助于减缓身体对糖的吸收,从而有助于防止糖和胰岛素的激增。

此外,水果与健康的脂肪或蛋白质搭配也可以降低血糖的峰值,让人更长时间地感到饱。

苹果和血糖指数

血糖指数(GI)根据食物引起血糖峰值的可能性来比较食物。食物的得分在 0-100 之间,水的得分最低,葡萄糖的得分最高。

身体从高血糖指数的食物中吸收碳水化合物和糖的速度很快,比如糖果。血糖指数低的食物中的碳水化合物进入血液的速度更慢,因此血糖飙升的风险更低。

例如,玉米片的 GI 得分在 81 左右,这取决于品牌和类型。这是一个高分。苹果的得分在 36 左右。这是个低分。

总的来说,苹果对人体胰岛素和血糖水平的影响可能相对较低。适量食用,对糖尿病患者来说是一种合适的水果。

苹果和碳水化合物

过去,一些医生建议人们将碳水化合物作为控制血糖水平的一种方法。然而,目前的糖尿病管理指南侧重于个人需求,不再推荐任何特定的碳水化合物摄入量。

对一些人来说,监测他们吃完苹果后的任何变化仍然是很重要的,这样他们就知道当他们这样做的时候,他们的身体会发生什么变化。糖尿病患者需要定期检测他们的血糖水平。

血糖监测仪可以在网上购买。

苹果好处和营养

许多人喜欢苹果的简单,但他们也非常有营养。

一个中等大小的苹果,重约 182 克,包含:

维生素 A 和 C 是抗氧化剂。这些可能有助于减少炎症。

苹果中存在特定的类黄酮,例如槲皮素。这些可能有助于改善血糖水平。2011 年的一篇评论发现,吃苹果与降低糖尿病风险之间存在联系。

所有这些因素使得苹果成为两餐之间快餐的好选择。

多吃富含蔬菜和水果的饮食,包括苹果,对每个人都有好处,但对于患有糖尿病或前驱糖尿病的人来说,这可能更为重要。


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