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吃盐太多不仅伤肾高血压,还会伤害大脑

健康新闻 78健康编辑 2周前 (11-02) 45次浏览 0个评论 扫描二维码
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讲到老年痴呆(失智症、阿兹海默综合征)的预防,一般人可能会想到益智游戏、桌游等训练脑部的方法,但其实预防方法更加简单,就是调整饮食习惯。近年来医学界渐渐发现饮食对大脑健康的重要性,吃得太咸、太甜都可能使老年痴呆提早上门。 

吃太咸可能导致失智

吃盐太多不仅伤肾高血压,还会伤害大脑

美国康乃尔大学一篇发表在国际期刊《自然─神经科学》(Nature Neuroscience)上的一项动物实验发现,摄取太多分会使小鼠脑中血流量降低,使小鼠的认知能力与走出迷宫的表现都下降。先前日本失智症及高血压预防的学者也指出,高盐饮食引发的高血压会伤害脑中负责记忆的区域,增加失智风险。 

美国康乃尔大学威尔医学院,以常规与高盐两种饮食喂食小鼠4~36周,结果发现小鼠辨认物体和走出迷宫的表现都有下降。研究者指出,摄取高盐饮食会使小肠释放介白素-17(IL-17),而介白素经由血液循环会影响大脑,使脑中一氧化氮减少、脑中血流量减少,因而影响脑部功能。 

虽然只是动物实验,在人体上是否有相同的结果仍需进一步的实验证明;无论如何,摄取过多盐分会导致高血压等心血管疾病,平日摄取盐分总量本就应该多加注意。英国国民健康服务体系(National Health Service,简称NHS)建议,成年人每天盐摄取量不要超过6公克(约等于一茶匙)为宜。 

高血压会导致脑中记忆区萎缩

高血压不只会伤害心脏,近年来的研究指出,高血压也会使大脑病变! 

日本鹿儿岛大学医院副院长、心脏血管‧高血压内科学教授大石充表示,高血压可能会导致脑中海马回萎缩,而海马回是生成记忆的区域,所以当海马回渐渐萎缩,就可能会出现失智症的早期症状,比如记不起人名,或是同样的话语重复多次等等。根据美国的统计,高血压患者的失智机率是一般人1.7倍。 

大石充教授建议,日常中食盐的摄取量尽量减少到6克。而压力、抽烟、喝酒也会曾加罹患高血压的风险,平时要尽量避开这些致病因子。 


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