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一口钟的功效与作用_配方

饮食 78健康编辑 2周前 (01-10) 11次浏览 0个评论 扫描二维码
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一口钟的功效与作用主要包括理气,健胃,截疟,止痒,一口钟的药理作用还包括预防疟疾,流感,消化不良等等。

一口钟俗称红嗽叭花,主要产于我国西南贡山等地区,是我国传统民间中草药,以全草入药,但临床多用其果实。一口钟属云南的产量较多,所以又有云南白树球,扣子七等称呼,因为它的形状和一口古钟相似,所以大多数师傅便直接称呼为一口钟。一口钟在为遇热的时候本身并没有太多的味道,嚼碎之后,味道辛中带苦,苦味并不重,同时也不涩,遇热之后一口钟才会出现,它的出香速度比较慢,所以一口钟并不合适用于快炒类的菜肴,一般可以用于炖煮形式的烹饪,例如我们常见的卤水、火锅底料等。

一口钟的功效与作用_配方

一口钟的功效与作用

1、治食积腹胀:一口钟9克,牛至(香薷)9克。水煎服。(《曲靖专区中草药》)

2、治疟疾

(1)一口钟一粒,研细,清早开水送服。(《曲靖专区中草药》)

(2)一口钟3~5枚,烧炭存性研末,一次温开水冲服,日一次。(《西昌中草药》)

(3)一口钟9克,煮豆腐吃;或一口钟9克,草果9克,甘草6克,水煎服(《丽江中草药》)

3、治皮炎皮癣:用一口钟的果,叶,乙醇泡后外涂。(《昆明民间常用草药》

4、补脾健胃、降脂降压作用。

5、舒筋活血,通络利湿

6、杀菌作用。作杀虫剂及消毒剂。

一口钟的好处

一口钟本身含有挥发性油、氨基酸类、维生素A、B等其他微量元素。一口钟味辛,苦,性微温,小毒。它具有疏风散热,抑菌消炎,防腐止痒的功效,人们常用它来预防流行性感冒,以及治疗呼吸道感染、咽喉炎、支气管炎、肺炎等病症,而且治疗效果显著。

“一口钟”味微苦、性平,具有补脾健胃、降脂降压、通络祛风利湿等功效。锰含量最高,铁、铜次之,锌含量较低。锌、铜参与体内多种重要酶的合成,有保证机体造血和内分泌机能正常运行,维持神经系统、心血管、骨骼及胶原组织结构和功能完整的作用 。

一口钟作为我国传统中药,还可以治疗胃酸、胃痛、胃部胀痛以及由于消化不良引起的各种疾病,而且它还具有一定的保健作用,人们常用它来泡水喝,还可以起到补脾健胃的效果。在一些地区有一些人也喜欢用一口钟来泡酒饮用,效果也是非常好的。

一口钟有调理血脂和健胃的作用,可以泡药酒作为保健,但是要掌握好量,长期使用,有利于促进消化功能调理,预防血粘稠度增高,但是中药药酒每天不要超过一两,平时饮食方面要作出适当的调整,尽量不吃油腻食物,规律饮食。

调味功效

一口钟还能用于和桂皮、八角、草果、山奈搭配,用于简单的炖肉,对于牛肉和猪肉的増香效果比较明显,而和羊肉、鸡禽类的食材反而在味道上有所隔阂。

一口钟在一般的卤水中,其实也有应用的空间,搭配上良姜或者南姜,用草果与甘草呼应,有助于提升食欲,带出回口的香气,这一点的特质其实和决明子有一些相似之处。

这里需要特别提一下,所谓的以南姜、良姜搭配,并是指以两者之一为君料,口味走清新路子的卤水。

一口钟的推力香料,一般可以选择丁香,而使用一口钟的时候,白芷、白蔻、香果、五加皮的用量应该有所缩减,这样可以有助于一口钟香味的发挥。一口钟虽然现在已经不常被使用,但是无法否认,一口钟是一种十分合适用于炖煮的香料,特别是麻辣配方香味更加润口方面,一口钟可以说是一种合适的调节剂,助力麻辣配方的香味发挥。

一口钟的配方

1.治食积腹胀:一口钟9克,牛至(香薷)9克。水煎服。(《曲靖专区中草药》)

2.治疟疾

①一口钟一粒,研细,清早开水送服。(《曲靖专区中草药》)

②一口钟3~5枚,烧炭存性研末,一次温开水冲服,日一次。(《西昌中草药》)

③一口钟9克,煮豆腐吃;或一口钟9克,草果9克,甘草6克,水煎服。(《丽江中草药》)

3.治皮炎,皮癣用一口钟的果,叶,乙醇泡后外涂。(《昆明民间常用草药》

一口钟的注意事项

【性味】味辛,苦,性微温,小毒。

云南中草药》:"香,苦,辛,凉。"

【功能与主治】理气,健胃,截疟,止痒。预防疟疾,流感,消化不良。"

【用法用量】一口钟内服:煎汤,3~9克;或研末。外用:适量,泡酒外涂。

【使用注意】内服不宜过量。


饮食:饮品 水果 粗粮 肉类 蔬菜 营养 草药

人群:孕妇 儿童 老人 女性 糖尿病人群     

健身:减肥 肌肉 瑜伽 脂肪 运动 跑步       

疾病:牙疼 糖尿病 头痛 癌症 过敏           

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