最脏的12个蔬菜和水果,食用前务必清洗

蔬菜 2年前 (2020-02-26) 303次浏览

最脏的12个蔬菜水果,食用前务必清洗。据消费者保护组织Environmental Working Group(简称EWG)公布的蔬果农药残余的年度排行榜,广受到养生者青睐的羽叶甘蓝(Kale)竟然位列前12名最“脏”蔬果之首,其次为草莓和菠菜。

该榜单是比较食品药品管理局(FDA)及美国农业部(USDA)测试的4万个样品后得出,所有样品在测试前都经过了清洗,以模仿家庭使用状况。

最脏的12个蔬菜和水果,食用前务必清洗

以下是列举出的最脏的12个蔬菜和水果:

据测试数据,超过92%的羽叶甘蓝样品中含有至少2种以上的杀虫剂残余。有些甘蓝的杀虫剂残余甚至多达18种以上。60%的甘蓝样品中都发现了Dacthal,该化学品在欧洲从2009起就被禁止了 。EWG的毒理专家对羽叶甘蓝所含杀虫剂残余也感到惊讶。

而90%以上的草莓、苹果、樱桃、菠菜和油桃样品,也都测试出至少残留两种以上杀虫剂 。此外,名列最脏榜单前12的蔬果还有:葡萄、桃子、梨、西红柿、芹菜和土豆(马铃薯)。

不过,虽然被EWG列为最脏的水果蔬菜,但所有测试样品的杀虫剂含量都在合法的范围内。

EWG还公布了最干净(杀虫剂含量最低)的15种蔬果榜单,包括鳄梨、甜玉米、菠萝、冷冻豌豆、洋葱、木瓜、茄子、芦笋、猕猴桃、卷心菜、花椰菜、哈密瓜、西兰花(绿花椰)、蘑菇和哈蜜瓜。其中,鳄梨、甜玉米是最干净的,超过70%的样品都完全没有杀虫剂残余。


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