吃胡萝卜对心脏有好处吗？胡萝卜对心脏的作用有哪些呢？吃适量的胡萝卜可以让你的心脏保持健康，让你活得更久。
研究表明，多吃橙色蔬菜的女性患心脏病的风险更低。其他研究表明，胡萝卜汁对氧化造成的损害有中和作用，所以它有助于身体抵御心血管疾病的危险。
胡萝卜还具有显著的降低胆固醇的能力，这是一个额外的好处。降低胆固醇的原因是胡萝卜影响和增加胆汁的产生，胆汁吸收我们体内的脂肪沉积。
降低胆固醇是非常重要的，特别是对那些有心脏病家族史的人来说，所以不要忘记在你的下一餐中加入胡萝卜。
高胆固醇是导致心脏病的主要因素，经常食用胡萝卜可以降低胆固醇水平。因此，每周吃几次健康剂量的胡萝卜是个好主意，这样可以预防心脏相关的问题。
在一项关于胡萝卜的治疗价值的研究中，研究人员发现，如果连续三周食用胡萝卜，胆固醇水平平均下降11%。
胡萝卜还含有维生素K，因此对您的心脏也有好处。维生素K激活蛋白质Gas6，该化合物被认为可以促进细胞通讯，包括构成心脏的细胞之间的通讯。
胡萝卜富含倍他-胡萝卜素，这是一种抗氧化化合物，可以对抗自由基，自由基是体内的不稳定分子，会导致心脏病、癌症和黄斑变性等疾病。事实上，胡萝卜是类胡萝卜素的丰富来源。
根据2008年发表在《心脏与循环生理学》上的一篇综述，胡萝卜的橙色来自倍他-胡萝卜素，这种化合物是有益心脏健康的维生素a的来源。摄取足够的维生素a有助于对抗心脏病。
