澳洲肺鱼的功效与作用_副作用和禁忌_营养成分

肉类 1个月前 (02-21) 44次浏览
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澳洲肺鱼对健康有许多令人印象深刻的好处,包括它的减肥能力,可以预防某些癌症,平衡胆固醇水平,预防糖尿病,确保生长和修复,改善眼睛健康,强健骨骼,本文介绍了吃澳洲肺鱼对健康的功效与作用

什么是澳洲肺鱼?

澳洲肺鱼是Latidae家族的一种鱼类,科学名称为Lates calcarifer。这个名字实际上是指大型河鱼,取自澳大利亚土著语言。它也被称为亚洲鲈鱼,在东南亚,巴布亚新几内亚和北澳大利亚水域的某些地区都可以找到。澳洲肺鱼是一种大型鱼,具有白色,片状肉和适度的风味。

澳洲肺鱼的功效与作用_副作用和禁忌_营养成分

这种鱼在整个亚洲的烹饪制剂中广泛使用,用途广泛,可以很容易地在食谱中替代任何其他类型的鲈鱼或鲷鱼。它被广泛用于泰国美食,在那里被称为pla kapong。除了在可持续鱼类养殖中的用途外,澳洲肺鱼中还含有丰富的营养和矿物质,对人类健康非常有价值。

澳洲肺鱼的味道

澳洲肺鱼有一种温和的味道,吸引了世界上所有的海鲜爱好者。这种鱼的肉呈珍珠般的粉红色,而且鱼片结实、大而易煮,因为与其他同类相比,它的脂肪含量较低。澳洲肺鱼很好吃,因为它不发出强烈的气味,所以很受那些想当厨师的人的喜爱。

澳洲肺鱼营养成分

澳洲肺鱼富含omega-3脂肪酸、健康脂肪、蛋白质、维生素D、维生素A、钠和钾。这些鱼的汞和多氯联苯等有害化学物质含量相对较低。

澳洲肺鱼的功效与作用

让我们来仔细看看澳洲肺鱼对健康的好处。

低汞含量

澳洲肺鱼是一种靠吃浮游生物生存的鱼,不像其他的鱼会吞食小鱼。这使得帕尔默成为所有鱼类爱好者的一种更健康的食物选择,因为这种鱼的汞含量非常低。此外,你可以尽情享受这种鱼,而不必为它的灭绝负责,仅仅因为它依赖淡水生物浮游生物的可持续性。

抗癌潜力

欧米伽-3脂肪酸在澳洲肺鱼中含量非常高,通常被认为是有益的,因为身体需要一定量的高密度脂蛋白或有益胆固醇才能正常运作。意大利罗马萨皮恩扎大学(Sapienza University)临床医学系的安东尼·拉维亚诺(Antony Laviano)博士在他发表于《临床营养与代谢护理》(Clinical Nutrition and Metabolic Care)期刊上的报告中指出,-3脂肪酸可以降低患癌症的风险,这让澳洲肺鱼(barramundi)成为一种非常有价值的捕获物。根据该报告,“化疗和-3补充剂的结合可能是一种有效的策略,以提高癌症患者的临床结果在他们的治疗和姑息治疗的临床轨道。”

减肥

与其他鱼类如鲑鱼相比,澳洲肺鱼的脂肪含量几乎只有它们的一半,但它仍然提供了充足的营养,如蛋白质和矿物质。这对那些想要减肥或改变饮食习惯而不吃红肉的人来说是很重要的,因为他们不会因此而失去必要的营养。

保护心脏健康

澳洲肺鱼含有大量的omega-3和omega-6脂肪酸,接近人体所需的水平。换句话说,barramundi帮助平衡胆固醇水平,从而通过减少心脏和动脉的压力来预防动脉粥样硬化、肥胖和冠心病。

大脑健康

欧米伽-3脂肪酸在澳洲肺鱼中含量很高,使它成为你饮食中的重要组成部分。它保护你的大脑,让它保持健康。

帮助管理糖尿病

一般认为,鱼是糖尿病患者的好选择,只要准备得当。和其他几种鱼一样,澳洲肺鱼也是欧米伽-3脂肪酸的良好来源。只要适量食用,它可以对健康产生积极的影响。发表在《营养研究杂志》上的一项研究还得出结论,鱼油乳剂的抗氧化和抗炎特性有助于改善糖尿病患者的生活质量。

增强骨骼

和许多鱼类一样,澳洲肺鱼含有丰富的硒、锌、钙、镁和其他人体需要的矿物质来保护骨骼。随着年龄的增长,骨密度是一个主要的问题,因此确保我们获得高水平的这些矿物质,特别是微量元素(如硒),对长期的健康和力量是必要的。

改善眼睛健康

澳洲肺鱼提供高水平的维生素a,这是一种抗氧化剂,特别与眼睛和视力健康有关。维生素A可以抵消自由基的负面影响,自由基会导致黄斑变性和白内障,从而改善你的视力,保护你的视力。

确保适当的增长

澳洲肺鱼富含蛋白质,是生长发育所必需的。来自家禽和海鲜的蛋白质被认为比红肉更健康,它有助于我们组织、肌肉和骨骼的生长和修复。

副作用和禁忌

与其他被汞和不需要的微量金属污染的鱼不同,澳洲肺鱼对这些污染物表现出了非凡的抵抗力。这些鱼吃浮游生物,而不是其他小鱼,这是为什么它含有较少的汞的一个主要原因。人们正在对澳洲肺鱼进行更多的研究,但目前还没有发现这种美味鱼的安全问题。有趣的事实:最初所有的澳洲肺鱼都是雌雄同体的,出生时是雄性,当它们在3-4岁左右成熟时就会改变性别。


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