鲑鱼(三文鱼)对心血管健康的好处有哪些?

肉类 7个月前 (03-30) 143次浏览

鲑鱼对心血管健康的好处有哪些?吃鲑鱼可以增进心血管健康。如前所述,鲑鱼含有大量的-3脂肪酸、EPA和DHA。这些脂肪对心血管有很多好处,比如减少炎症。每周吃两到三次,三文鱼可以保护你免受心脏病、中风、心律失常、高血压和高甘油三酯等问题。

鲑鱼(三文鱼)对心血管健康的好处有哪些?

三文鱼通常被认为是对心脏有益的食物之一,这是有原因的。不要让高热量吓着你——它富含健康和必要的脂肪和营养。事实上,一项研究得出结论,高必需脂肪酸(低碳水化合物)的饮食对降低超重参与者的心血管风险最有效。

最近一项关于omega-3脂肪酸与心血管疾病(CVD)之间关系的研究表明,摄入这些脂肪酸与更好的心血管健康有关。

研究人员建议,每周吃两份富含脂肪的鱼类,比如富含omega-3的鲑鱼,对心脏来说是一种健康的饮食模式。人口研究烤或煮鱼的摄入量降低心率和降低缺血性心脏病和心力衰竭的风险研究还指出在独立的观察性研究,都经历过日本人和因纽特人的心脏病死亡的风险低于风险通常发生在西方国家。这是两种食用大量脂肪鱼类的文化,研究认为鱼类中脂肪酸含量的种类对这些保护作用有部分责任。

摄入富含omega-3脂肪的鱼(包括鲑鱼)与降低许多心血管疾病的风险有关,这些疾病包括:心脏病,中风,心律不齐,高血压和血液中甘油三酸酯高。摄入含有omega-3的鱼还可以改善心血管疾病的代谢指标。鱼类(例如鲑鱼)中的omega-3脂肪会给心血管带来一些好处,而每周只吃一次omega-3鱼粉即可。然而,大多数益处开始出现在研究中,鱼的摄入量略高,大约每周2-3次。

在大多数研究中,一份鱼大约为6盎司。关于鱼类摄入量和心血管风险的研究有时可以衡量每日饮食中所摄取的总Omega-3脂肪克数的益处。在许多此类研究中,每天至少需要2克的Omega-3s才能达到可测量的心血管保护作用。(请记住,这2克是大约4盎司煮熟的鲑鱼中所含的量。)

引用文献:
  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5067287/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3279313/

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