高粱有助于甲状腺健康吗？锰是甲状腺素的重要成分，甲状腺素是甲状腺中的必需激素。高粱富含锰，有助于甲状腺功能正常，从而减轻体重，食欲，有效的器官系统和新陈代谢。
甲状腺功能减退症患者通常有麸质不耐症。高粱能给你的身体补充能量，给你纤维，帮助降低胆固醇，增强你的免疫系统，帮助稳定你的血糖。它们富含营养，包括蛋白质、纤维、燃烧缓慢的碳水化合物、抗氧化剂、维生素和矿物质。
甲状腺机能减退症是一种身体不能产生足够的甲状腺激素的疾病。甲状腺激素有助于控制生长、细胞修复和新陈代谢。因此，甲状腺功能减退症患者可能会出现疲劳、脱发、体重增加、感觉寒冷、情绪低落等症状。
全世界1-2%的人患有甲状腺功能减退症，其中女性的发病率是男性的10倍。单靠食物不能治愈甲状腺功能减退症。然而，适当的营养和药物的组合可以帮助恢复甲状腺功能和最小化你的症状。
导致甲状腺肿大的食物可以像抗甲状腺药物一样破坏甲状腺功能。它们阻止甲状腺使用有效碘。如果你使用大量的盐，情况会变得更糟，因为这会导致甲状腺肿大。
如果你正在服用甲状腺激素替代物，不要大量食用。人们认为，在植物中形成促甲状腺素物质的酶可以通过烹饪来破坏，所以如果你想吃这些食物，就要彻底烹饪。
- 抱子甘蓝、芜菁甘蓝、芜菁甘蓝、花椰菜、卷心菜和甘蓝
- 杏仁、花生和核桃
- 甜玉米、高粱和小米
- 大豆——这与高纤维饮食相结合，导致过多的甲状腺激素和碘从体内排出
- 生的萝卜、芜菁和羽衣甘蓝——它们有时被喂给牛吃，然后通过它们的奶制品来到我们身体
引用文献：
- http://www.thyroiduk.org.uk/tuk/treatment/foods.html
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0161813X07000782
