燕麦具有较低的血糖生成指数，其高纤维含量有助于调节血糖水平。而且，燕麦富含纤维，消化缓慢。快速消化的食物会导致血糖迅速升高，这使得控制血糖升高变得很困难。燕麦能使胃里的东西变得更厚，从而使它们消化得更慢。根据一项研究，燕麦也可以减少胰岛素的用量。
根据一项研究表明,燕麦消费有有益的影响2型糖尿病患者的血糖和血脂水平，燕麦葡聚糖也发现降低血糖浓度在消费。许多研究也暗示燕麦或食物富含燕麦可以显著降低餐后高血糖。而且，不是所有的燕麦都是好的。远离调味的或速食的——这些都含有大量的糖，并且提供与你想要的相反的东西。你可以在你的食谱中用燕麦代替面包屑。
在你的糖尿病饮食计划中加入燕麦片的好处包括:它可以帮助调节血糖，这要归功于中高纤维含量和较低的血糖指数。它对心脏健康有益，因为它含有可溶性纤维，而且可以降低胆固醇。全谷物燕麦片可能对糖尿病患者的饮食有帮助。燕麦片的血糖指数(GI)很低，燕麦中的可溶性纤维和有益化合物可以帮助人们控制糖尿病的指标。
糖尿病患者是可以吃麦片的，但这里所指的麦片，是指纯的麦片，而不是市面上所卖的添加了糖以及其他添加剂的麦片。糖尿病患者可以每天给予少量的麦片放在牛奶里冲服对身体是十分有益的。
糖尿病患者可以适量食用，同时需注意减少主食量。建议平时放松心情，避免过度紧张焦虑，饮食清淡，粗细粮搭配，合理分餐，忌食含糖分过高的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，积极参加有氧运动，保持正常的体重。
引用文献：
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4690088/
- https://healthcare.utah.edu/healthfeed/postings/2015/03/031615_slideshow-diabetes-superfoods.php
- https://m.baidu.com/bh/m/detail/vc_7933124827441511844
- http://ask.39.net/question/28188198.html
