大蒜对眼睛和视力有好处吗？

大蒜对眼睛和视力有好处吗？它富含硒、槲皮素和维生素C等营养物质，所有这些都有助于眼睛健康，帮助眼睛感染和炎症。

尽管大多数其他食物因其抗氧化剂含量而对眼睛有益，但大蒜的作用却有所不同。一方面，大蒜有助于降低眼内压，这是青光眼的常见促成因素，并且还抑制了可能引起角膜炎（角膜感染）的生物。

大蒜还可以抵消重金属暴露于眼睛的影响，防止眼睛视网膜细胞死亡。

富含硫的大蒜和洋葱对谷胱甘肽的生产很重要，谷胱甘肽是一种重要的含硫蛋白质，可作为眼睛晶状体的抗氧化剂。

大蒜富含抗氧化剂和抗微生物特性，将这种辛辣的草药加入饮食中的好处包括心脏健康、强健的骨骼、增强免疫力以及改善认知能力。

虽然一开始可能很难相信，但已经有各种研究证明这些说法是正确的。第一，食用大蒜可以控制铅诱导的大鼠视网膜细胞凋亡。

其次，它被发现能降低眼内压。此外，它的抗微生物特性使它对引起威胁眼睛疾病的微生物非常有效。

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3874089/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3882924/