甜菜根汁对心脏有好处，根据研究，甜菜汁可增强心脏病患者的肌肉力量，一项小型研究发现，富含硝酸盐的甜菜汁可能有助于增强心脏病患者的肌肉力量。
硝酸盐被身体加工成一氧化氮，有助于放松血管和改善新陈代谢。在甜菜和菠菜等绿叶蔬菜中发现的膳食硝酸盐，已被证明能提高优秀运动员的肌肉表现。
本文目录
甜菜根汁对心脏有好处
1.有利于心脏肌肉能力
基于对优秀运动员的研究，特别是使用甜菜汁来提高成绩的自行车运动员，圣路易斯华盛顿大学医学院的研究人员在9名心力衰竭患者中测试了饮食中硝酸盐的益处，这种情况会导致心脏逐渐失去泵送能力。
给病人服用浓缩甜菜汁。两个小时后，他们显示伸展膝盖的肌肉力量增加了13%。研究人员还发现，当肌肉进行快速有力的动作时，好处最大。然而，根据最近发表在《循环:心力衰竭》杂志上的研究，更长时间的肌肉疲劳测试并没有显示出性能的改善。
2.降低血压
一项新的研究发现，饮食中的硝酸盐——一种扩张血管以降低血压的化合物——可能会减少心脏病患者交感神经系统的过度刺激。研究小组特别关注甜菜汁，一种膳食硝酸盐的来源，以探索其作为心血管疾病患者未来靶向治疗选择的用途。这项研究提前发表在《美国生理学杂志——心脏和循环生理学》上，是第一次研究硝酸盐补充对交感神经活动的影响。
3.增强心脏耐力
甜菜根汁具有改善心力衰竭患者运动能力的潜力。甜菜根汁是最丰富的硝酸盐饮食来源之一，有助于改善血液流动和心脏健康。因此，甜菜汁中的硝酸盐可能有助于改善心力衰竭患者的血流量和运动能力。
为了了解更多信息，研究人员进行了一项小型研究，研究对象是患有高血压，运动能力非常低的心力衰竭患者。共有20位老年人参加了研究，他们全部在4周的时间内完成了多次办公室访问。
经过分析，研究人员发现，每天食用甜菜根汁一周后，运动耐力提高了24％。甜菜根汁食用后和食用一周后，收缩压也显着降低。然而，在研究的第一部分中，饮用甜菜汁对运动耐量没有立即的影响。
