【100g甜菜根的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

甜菜根是一种根菜，也被称为红甜菜，餐桌甜菜，花园甜菜，或只是甜菜。甜菜根富含人体必需的营养物质，是纤维、叶酸(维生素B9)、锰、钾、铁和维生素C的重要来源。

甜菜根和甜菜根汁有许多健康益处，包括改善血液流动，降低血压，提高运动表现。许多这些好处是由于他们的无机硝酸盐含量高。

甜菜根生食很美味，但更常煮熟或腌制。它们的叶子——被称为甜菜叶——也可以食用。甜菜根有很多种，其中很多都以颜色来区分——黄色、白色、粉色或深紫色。

本文介绍了100g甜菜根的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值，供您参考。

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100g甜菜根的营养成分

甜菜主要由水(87%)、碳水化合物(8%)和纤维(2-3%)组成。

一杯(136克)煮过的甜菜根含有不到60卡路里的热量，而3/4杯(100克)生甜菜含有以下营养：

生的或熟的甜菜根提供8-10%的碳水化合物。

在生甜菜根和熟甜菜根中，葡萄糖和果糖等单糖分别占碳水化合物的70%和80%。

甜菜根也是果糖的来源，果糖是一种短链碳水化合物，被归类为饲料。有些人不能消化食物地图，导致消化不良症状。

甜菜根的血糖指数(GI)为61分，这被认为是中等水平。血糖指数是衡量餐后血糖水平上升速度的指标。

另一方面，甜菜根的升糖负荷只有5，非常低。

这意味着甜菜根不会对血糖水平产生重大影响，因为每份甜菜的总碳水化合物含量很低。

甜菜根纤维含量高，每3/4杯(100克)生甜菜根约2-3克。

膳食纤维是健康饮食的重要组成部分，与降低各种疾病的风险有关。

甜菜根中的碳水化合物主要是单糖，如葡萄糖和果糖。甜菜纤维含量高，但也含有膳食纤维，这可能会导致一些人的消化问题。

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