培根富含蛋白质，100g的培根含有22.3g的蛋白质成分，但它不是理想的蛋白质来源，尤其是你需要大量蛋白质的时候。
不，培根不是蛋白质的好来源，它富含脂肪，是一种高钠含量的食物。富含盐和脂肪的饮食会导致健康问题，如冠心病和中风。蛋白质的最佳来源是未经加工的肉类，如瘦肉、鲑鱼、猪肉等。植物蛋白也是蛋白质的一个很好的来源，它们存在于食物中，如豆腐、豆豉、毛豆、芸豆、鹰嘴豆、白豆等。然而，植物蛋白的工作原理不同于动物蛋白，因为除了大豆产品之外，大多数植物蛋白都是不完整的来源。
我非常喜欢培根，它是健康酮饮食的一大补充，但是它的脂肪热量是蛋白质热量的两倍。我认为培根是高脂肪和中等蛋白质的美味来源，非常适合我的大营养目标。如果你不吃低碳水化合物高脂肪的食物，熏肉并不是一个很好的蛋白质来源，因为它含有太多的脂肪。
但是饱和脂肪对你不好吗？不要惊慌。最近的研究表明，饱和实际上不会导致心脏病发作，所以保持冷静，坚持下去。培根是蛋白质的极好来源，它含有大约38%的蛋白质。不幸的是，它的盐含量超过了推荐的日摄入量，脂肪含量为每100克40克(推荐日摄入量的62%)。
因此，尽管它是蛋白质的一个很好的来源（但是钠含量和脂肪很高），你也必须吃太多的其他营养物质才能得到好的东西。
