早餐我应该吃乳清蛋白还是酪蛋白?

食物 1年前 (2020-04-21) 348次浏览

早餐我应该吃乳清蛋白还是酪蛋白?一个比另一个好,还是有关系?我每周锻炼5天,现在我的早餐是燕麦片。

这听起来可能有些傲慢,但这是你唯一需要的答案。

让我们从简单的问题开始:乳清和酪蛋白有什么区别?

早餐我应该吃乳清蛋白还是酪蛋白?

在牛奶中,大约82%的牛奶蛋白是酪蛋白,其余18%是血清或乳清蛋白。所以如果你喝牛奶,你会得到两者。问题是,在100毫升牛奶中,你只能得到3.4克蛋白质。这就是为什么在某些情况下,食用牛奶分离蛋白或乳清/酪蛋白可能是个更好的主意。

乳清蛋白浓缩物(或分离物,取决于过滤)是一种快速消化的蛋白质。你的身体吸收它很快,所以它是你锻炼后的一个很好的选择。你的肌肉会很快获得氨基酸(蛋白质是由氨基酸组成的)。乳清也是早上的第一件大事,因为你已经禁食一整夜了。

另一方面,酪蛋白是一种消化非常缓慢的蛋白质。事实上,完全消化可能需要8个小时。这种蛋白质在你睡觉前是完美的,因为你将整夜禁食。通过一次摇动,你的肌肉将在一夜之间持续获得氨基酸。

这意味着你需要早上喝乳清蛋白奶昔,晚上喝酪蛋白?别这么快,伙计。最近的研究表明,当你混合不同来源的蛋白质时,效果最佳。通过拥有不同吸收率的蛋白质——快、中、慢,你的肌肉将不断地被氨基酸所补充。

所以为了达到最佳效果,将乳清和酪蛋白以60/40的比例混合——60%的乳清和40%的酪蛋白(如果你的预算允许你有两桶蛋白质的话)。如果你想达到最佳效果,也可以加入一些鸡蛋。我典型的早餐是150毫升液体鸡蛋(在大多数大型超市出售)和两个大鸡蛋。我在其中加入一些奶酪,并加入大约25-30克的蛋白奶昔(乳清和酪蛋白的混合物,如上所述)。如果你只能选择两种类型中的一种,那就选择乳清蛋白。


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