早餐我应该吃乳清蛋白还是酪蛋白？一个比另一个好，还是有关系？我每周锻炼5天，现在我的早餐是燕麦片。
这听起来可能有些傲慢，但这是你唯一需要的答案。
让我们从简单的问题开始：乳清和酪蛋白有什么区别？
在牛奶中，大约82%的牛奶蛋白是酪蛋白，其余18%是血清或乳清蛋白。所以如果你喝牛奶，你会得到两者。问题是，在100毫升牛奶中，你只能得到3.4克蛋白质。这就是为什么在某些情况下，食用牛奶分离蛋白或乳清/酪蛋白可能是个更好的主意。
乳清蛋白浓缩物(或分离物，取决于过滤)是一种快速消化的蛋白质。你的身体吸收它很快，所以它是你锻炼后的一个很好的选择。你的肌肉会很快获得氨基酸(蛋白质是由氨基酸组成的)。乳清也是早上的第一件大事，因为你已经禁食一整夜了。
另一方面，酪蛋白是一种消化非常缓慢的蛋白质。事实上，完全消化可能需要8个小时。这种蛋白质在你睡觉前是完美的，因为你将整夜禁食。通过一次摇动，你的肌肉将在一夜之间持续获得氨基酸。
这意味着你需要早上喝乳清蛋白奶昔，晚上喝酪蛋白？别这么快，伙计。最近的研究表明，当你混合不同来源的蛋白质时，效果最佳。通过拥有不同吸收率的蛋白质——快、中、慢，你的肌肉将不断地被氨基酸所补充。
所以为了达到最佳效果，将乳清和酪蛋白以60/40的比例混合——60%的乳清和40%的酪蛋白(如果你的预算允许你有两桶蛋白质的话)。如果你想达到最佳效果，也可以加入一些鸡蛋。我典型的早餐是150毫升液体鸡蛋(在大多数大型超市出售)和两个大鸡蛋。我在其中加入一些奶酪，并加入大约25-30克的蛋白奶昔(乳清和酪蛋白的混合物，如上所述)。如果你只能选择两种类型中的一种，那就选择乳清蛋白。
