蛋白粉对人体健康是好是坏?

蛋白粉对人体健康是好是坏?蛋白粉(无论品牌)一般无害。这通常是没有益处的，当然也不值得付出代价。

有两个问题。首先，肌肉沉积不会增加，当摄入完全(通常是动物)蛋白超过每天每公斤体重0.8克。根据性别和经济状况，美国人的平均体重已经达到了1.2-1.5克。既然添加的蛋白质只能转化成葡萄糖(就像同等质量的廉价淀粉一样)，为什么还要花钱呢?

其次，特别是乳清蛋白离开胃的速度如此之快，以致于它超过了小肠的吸收能力，无论吸收了什么，它传递氨基酸的速度仍然比组织利用氨基酸的速度要快。任何在消化后几分钟内没有被利用的东西都不会留在血液循环中。相反，肝脏将其移除并(再次)转化为葡萄糖。

在此之后，一项旨在减少脂肪的研究发现，作为零食食用的蛋白质补充剂没有任何效果，只有在作为正餐的一部分食用时才有效果。显然，其他食物减缓了补充蛋白质的消化，从而避免了浪费。

认为额外的蛋白质，尤其是那些声称可以立即消化的蛋白质，会自动变成肌肉的想法是一种热切的希望，而不是事实。人们可以称之为神奇的思维。

人们喜欢他们的蛋白粉，他们会为这些补品的好处辩护，直到脸色发青。

蛋白粉是经过高度加工的，经常被加热到蛋白质变性的程度，这使得身体几乎不可能识别和使用。其结果是体内酸性和毒性水平升高，这可能会导致许多不必要的疾病。

所以我们又在这里，吃一些我们认为是健康的东西，让我们看起来和感觉最好，但它可能会让我们生病。啊。蛋白粉通常含有防腐剂、转基因生物(GMOs)、乳制品(乳清蛋白分离物)和大豆等过敏原，以及其他合成毒素，如阿斯巴甜、糖精和人造香料。

如果这些还不足以引起你的注意，因为蛋白粉被认为是一种补充剂，它们甚至不受FDA的监管。事实上，《消费者报告》(Consumer Reports)几年前进行了一项令人大开眼界的研究，显示市场上的几种蛋白粉含有危险水平的有毒重金属，特别是砷、镉和铅。不好的。

长话短说，这里有太多可怕的风险，远远超过了蛋白质粉所承诺的健康功效。好消息是你不必依赖这些补充剂，因为你可以从真正的天然食品中获得所需的所有蛋白质!