为什么现在快餐这么贵?

食物 1个月前 (04-28) 22次浏览

为什么现在快餐这么贵?为了降低成本,在生产效率方面已经做了很多工作,但是劳动力成本继续上升。劳动力影响商品的全部成本。农场、加工、运输等。甚至是烹饪和空调设备。然后加上餐馆的劳动力成本。

为什么现在快餐这么贵?

劳动力增加是主要的成本驱动因素,也是自动化的主要驱动因素。工资越高,自动化程度就越高。

在我从事采购的时候,我研究了许多生产线,并帮助找出如何消除劳动力以降低成本。我记得有一次我把生产团队从8人减少到6人。淘汰第三个人的成本超过了收益,所以我们保留了第六个人(当时)。总有那么一点,花钱雇人制造机器比手工做事情要便宜。

编辑以回答关于让员工失业的评论。如果你的工作是站8个小时,拿着锅铲站在轮子和皮带之间,我不认为你是一个满意的工人,也不认为你有精神上的挑战。有许多更具挑战性的工作。在我提到的案例中,如果他不能降低成本,他将会破产,因为他的价格无法与从美国进口的产品相比。那会让八个人都失业。所以选择是消除2或8。如原问题所述,客户不想要更高的成本。

很大程度上是因为他们的开销不断增加。食品生产和加工的成本不断上升,这种成本转嫁给了消费者。能源和运输成本持续上升,这一成本转嫁给了消费者。生产和包装塑料和纸制品的成本持续上升,这种成本转嫁给了消费者。最低工资正在上涨。这一成本转嫁给了消费者。营业税、许可费和其他运营费用上涨,这一成本转嫁给了消费者。他们做生意是为了赚钱,所以任何削减他们利润的东西都会以更高价格的形式传递给消费者。


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