吃薯片的坏处（吃薯片的副作用）有哪些？吃薯片的坏处包括：增加体重、营养价值低、可能导致高血压和高胆固醇含量等等。本文仅针对薯片的副作用进行分析，不针对任何薯片品牌。
体重增加——薯片通常含有高脂肪和高卡路里，会增加体重增加和肥胖的风险。一盎司的普通薯片，或15到20个薯片，含有大约10克的脂肪和154卡路里的热量。超重或肥胖会增加患糖尿病、心脏病和某些癌症的风险。
低营养——如果你经常把薯片作为你饮食的一部分，你可能没有摄入足够的营养。薯片的维生素和矿物质含量通常很低，它们往往会取代饮食中营养含量较高的食物。吃健康的零食可以弥补在吃饭时的营养不足，所以如果你选择吃薯条而不是高营养密度的零食，你不会得到这种好处。
高血压——薯条中的钠含量可能会对心血管健康产生负面影响。高钠摄入会导致血压升高，从而导致中风、心力衰竭、冠心病和肾脏疾病。一般来说，每盎司薯片的钠含量在120至180毫克之间，而玉米片的钠含量在105至160毫克之间。一袋薯片通常含有超过一盎司的钠，所以很多人吃薯片时摄入的钠比他们意识到的要多。
高胆固醇——频繁食用薯片会导致高胆固醇水平，因为薯片中含有大量和种类的脂肪。大多数薯条都是油炸的，油炸过程会产生最危险的反式脂肪。此外，用于炸薯片的油通常是饱和脂肪，这也会导致高胆固醇水平。血液中反式脂肪含量高与低密度脂蛋白胆固醇含量高以及冠心病风险增加有关。饮食中反式脂肪含量高与血液中反式脂肪含量高有关。
健康的替代品——烤薯片和玉米饼片比炸薯片含有更低的卡路里和脂肪，尽管它们可能仍然含有高钠。无盐全麦椒盐卷饼和爆米花是低脂肪、低卡路里的选择，也提供额外的纤维，使它们成为比薯条更好的零食选择。其他健康的替代品包括低钠、烤蔬菜片或苹果片。
