【100g香蕉的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

水果 5个月前 (05-01) 133次浏览

香蕉非常健康美味。它们含有几种基本营养素,对消化、心脏健康和减肥都有好处。除了非常有营养外,它们还是一种非常方便的零食。

本文介绍了100g香蕉的营养价值和营养成分表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值,供您参考。

【100g香蕉的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

100g香蕉的营养成分

香蕉是世界上最受欢迎的水果之一。

原产于东南亚,现在生长在世界上许多温暖的地方。

香蕉的颜色、大小和形状各不相同。

最常见的是卡文迪什香蕉,这是一种甜点香蕉。未成熟时为绿色,成熟时为黄色。

香蕉含有相当数量的纤维,以及几种抗氧化剂。一个中等大小的香蕉(118克)也有:

  • 钾:占RDI的9%
  • 维生素B6: RDI的33%
  • 维生素C:占RDI的11%
  • 镁:RDI的8%
  • 铜:RDI的10%
  • 锰:占RDI的14%
  • 净碳水化合物:24克
  • 纤维:3.1克
  • 蛋白质:1.3克
  • 脂肪:0.4克

每根香蕉只有大约105卡路里的热量,几乎完全由水和碳水化合物组成。香蕉几乎不含蛋白质和脂肪。

未成熟的绿色香蕉中的碳水化合物主要由淀粉和抗性淀粉组成,但随着香蕉的成熟,淀粉变成了糖(葡萄糖、果糖和蔗糖)。

香蕉富含果胶,果胶是一种纤维,使香蕉果肉呈海绵状结构。

未成熟的香蕉含有抗性淀粉,它的作用类似可溶性纤维,不会被消化。

果胶和抗性淀粉都可能在餐后降低血糖水平,并通过减缓胃排空来降低食欲。

此外,香蕉的血糖生成指数(GI)也从低到中,GI是一种衡量食物升高血糖水平速度的指标,从0到100不等。

未成熟香蕉的GI值约为30,而成熟香蕉的GI值约为60。所有香蕉的平均值是51。

这意味着香蕉不会导致健康人的血糖水平大幅飙升。

然而,这可能不适用于2型糖尿病患者,他们可能应该避免吃大量成熟的香蕉——如果他们吃了,要仔细监测他们的血糖。


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