鹰嘴豆粉的存储和食用方法

杂粮 2个月前 (05-07) 45次浏览

鹰嘴豆粉在一般的杂货店很难买到,但你可以在天然食品区或国际食品区买到。你也可以尝试天然食品商店和小型合作社。本文提供了鹰嘴豆粉的存储和食用方法。

把袋装鹰嘴豆粉放在室温下,直到袋装鹰嘴豆粉打开。之后,重新密封袋子或把面粉放在一个可密封的容器里,并保存在阴凉干燥的地方,甚至冰箱里。如果你需要储存鹰嘴豆粉或几个月,最好把它放在冰箱里。

鹰嘴豆粉的存储和食用方法

如果你在市场上找不到,你可以自己做鹰嘴豆粉。只需用食品加工机或咖啡研磨机将干的鹰嘴豆磨成粉末。你也可以用罐装鹰嘴豆做面粉。用水冲洗干净,吸干水分,铺在烤盘上,在华氏450度下烘烤30到40分钟。让它们冷却,然后加工成面粉。

一旦你做了面粉,就有不同的方法来使用它。鹰嘴豆粉可能不适合烘烤烤面包,但对于香蕉面包、松饼和蛋糕等速食面包却很有效。它有一种很好的坚果味,可以用在很多食物中。

你可以用鹰嘴豆粉来做高蛋白的卷饼和煎饼,或者把它加到素食菜里来增加蛋白质含量。用鹰嘴豆粉可以给零食如布朗尼和饼干增加营养。但是为了保持豆粉对健康的好处,选择脂肪、糖和卡路里含量较低的食谱。

鹰嘴豆粉可以与哪些类型的香料和风味结合在一起?鹰嘴豆粉可以与甜味和咸味的食材搭配。鹰嘴豆面粉可以搭配一些配料,如切成细丁的大蒜,烤过的小茴香籽,牛至、欧芹和百里香等香草,或者是你最喜欢的生奶酪、生蜂蜜、水果或椰子。

你也可以用鹰嘴豆粉来代替椰子粉或其他无麸质面粉在许多食谱中。例如,不含谷物的松饼、烘烤的迷你蛋卷松饼、蛋白棒和布朗尼蛋糕都可以从添加一些鹰嘴豆粉中获得额外的密度、蛋白质和纤维的好处。在任何椰子粉食谱中,鹰嘴豆粉通常可以替代,因为两者都是高纤维,而且往往会吸收相同量的液体。


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