芡实的功效与作用_芡实的食用方法和禁忌

香草和草药 2个月前 (07-27) 35次浏览

芡实虽是一味中药,但也可作为日常食物来食用,芡实的功效与作用主要包括益精强志,聪耳明目,通五脏,好颜色等等,本文还介绍了芡实的食用方法和禁忌。

芡实的功效与作用_芡实的食用方法和禁忌

芡实的功效与作用

芡实的功效与作用主要有:

1.中医功效

固肾涩精,补脾止泄,利水渗湿。治遗精,淋浊,带下,小便不禁,泄泻,痢疾,着痹。

2.补中益气

为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。

3.遗精滑精

遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数] 芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。

4.慢性泄泻

慢性泄泻(包括慢性肠结核,五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。

5.治老幼脾肾虚热及久痢

芡实、白扁豆、薏苡仁、莲肉、白术、茯苓、山药各四两,人参一两,炒燥为末,用白汤调服。

6.治妇女带下病

取芡实、山药、薏仁、白果各半两,车前子、地骨皮各二钱、土茯苓四钱,黄柏二钱,上述药材加水煎汁服用。

7.强意志,利耳目,益精气

芡实三合,煮熟后去壳,取粳米一合,加入芡实煮粥,每天空腹服下。

芡实的食用方法

芡实的食用方法包括:

山药芡实薏米粥

材料:山药、薏苡仁、芡实各30克,莲子15克,红枣10枚,小米适量,白糖少许。

做法:薏苡仁和芡实提前浸泡一晚,山药去皮切片,莲子去芯,红枣去核。锅中加适量水,烧开后先放入芡实和薏苡仁小火煮15分钟,再加入小米、莲子、红枣、山药煮成粥,最后加入适量白糖。

芡实排骨汤

材料:排骨、芡实、山药、枸杞、姜、料酒、盐

做法:排骨洗净放入开水中焯烫,捞出洗去浮沫。锅中加入适量水,放入排骨,大火烧开,加姜、料酒,转小火煮50分钟。放入芡实、山药,再煮40分钟,最后放入枸杞,加适量盐即可。

芡实茯苓山药粥

芡实15克,白茯苓15克,山药15克,粳米100克。上述用料洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥即成。

功效:具有健脾益气、祛湿止泻的功效。适用于有泄泻、脘腹冷痛、食欲不振、倦怠乏力、面色晦暗等症状的人群食用。

芡实鸡内金饼

生芡实300克,鸡内金150克,面粉750克。将生芡实、鸡内金研末,与面和匀,均匀烙成20个饼。早晚各吃一个。

功效:具有健脾祛湿、消积止泻的功效,适用于大便溏薄、便中夹有不消化食物,劳累后或进食油腻食物后腹泻加重,同时伴有腹胀、疲倦乏力、饮食不振等症状的人群食用。

芡实的副作用禁忌

芡实的副作用禁忌主要包括:

芡实是药食同源之品,是民间称“老人食之延年”的佳品,常用芡实做成各种药粥以进补。芡实具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点,是秋季人们补进的首选食物。可芡实对有些进补的人而言,却又有禁忌症,不适合有些患者使用。

芡实收敛固涩,善于治疗脾虚泄泻、肾虚失摄等病。凡泄泻因湿热等实邪所致者,遗精、白带属于实证者,不宜单味药大量服用;睾丸肿瘤患者禁用;胆囊炎、胆结石忌用;前列腺肥大患者忌用。

芡实功能祛湿,凡阴虚火旺、大便不通畅者,禁大量内服,小便不利者忌多量内服或单味药久服;赤浊淋痛、阳强不痿者忌服。

糖尿病患者不宜大量长期服用芡实。含有大量的糖类,能升高血糖。


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