茯神是一种中医药材，茯神为多孔菌科卧孔属植物茯苓的菌核，是寄生在松树上的真菌，药用部分是为干燥菌核体，茯神又叫茯神木，茯神性平微温，味甘淡，具有宁心安神、利水的功效，可用于治心悸怔忡、失眠健忘、小便不利等。本文提供了中药茯神的功效与作用，以及食用方法和禁忌。
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中药茯神的功效与作用
中药茯神的功效与作用包括：
1.补虚治劳
本品味甘，性平微温，入心、脾两经.补益心脾，而治虚损。心脾两虚，多由病久失调，或劳倦思虑，或慢性出血所致。症见心悸怔忡，失眠多梦.眩晕健忘，面色萎黄，食欲不振，腹胀便溏，神倦乏力，或皮下出血，舌质淡嫩，脉细弱。治宜益气健脾，养血安神。茯神具此功效，故可投用。
2.利水消肿
治水肿。人体水液代谢之调节，责于肺、脾、肾及三焦。肺主宣降通调水道，敷布津液;脾主运化水液;肾阳主水液蒸化;三焦为水液通调之道路。若其中之一(或更多)气化功能失常，则水液代谢障碍，以致水津停滞，而成水肿。治用茯神，其味甘淡性平，利水而不伤气，故主治之，又因其有健脾之功，故脾弱运迟。水湿停蓄者用之，有标本兼顾之效，故更宜选兹。
3.养心安神
茯神味甘淡，性平微温，入心经，养心安神。如《药品化义》曰：“戴人曰，心本热，虚则寒。如心气虚怯，神不守舍，惊悸怔忡，魂魄恍惚，劳怯健忘，俱宜温养心神，非此不能也。”失眠、惊痫、健忘等证，常用本品治疗。
4.其它功效
1、利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。
2、可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。
3、所含茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用。
4、可松弛消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死，抗菌等功效。
中药茯神的食用方法
中药茯神的食用方法包括：
茯神汤
【功能与主治】
治风眩倒，屋转吐逆，恶闻人声。
【处方1】茯神（去木.四两）、独活（四两）、黄蓍（五两）、远志（去心.五两）、防风（五两）、生姜（三两）、甘草（一两）、人参（一两）、当归（一两）、牡蛎（锻.一两）、白术（一两）、苁蓉（一两）、附子（一两）。
【用法】以涝水一斗二升，煮取三升，服五合，一日夜尽。
【摘录】明·方贤著《奇效良方》
【处方2】茯神、独活12克，黄耆、远志、防风各15克，生姜9克，甘草、人参、当归、牡蛎、白术、苁蓉、附子各6克。
【用法】上十三味，叹咀。以劳水1.2升，煮取600毫升。每服100毫升，一昼夜服尽。
【摘录】《备急千金要方》卷十三。
宁心定魄茯神汤
【药物组成】人参2钱，当归（酒洗）2钱，熟地2钱，川芎1钱，黄耆（蜜炙）1钱，白术（土炒）1钱，枣仁（炒，去壳）1钱，柏子仁1钱，茯神1钱，益智仁1钱，麦冬（去心）1钱，陈皮3分，五味子10粒（碎），炙甘草4分。
【处方来源】《胎产心法》卷下。
【方剂主治】产后块痛已止，妄言妄见。
【用法用量】加大枣2个，建莲肉（去心）8枚，龙眼肉8分，水煎服。
妙香茯神汤
材料：
酸枣仁12克，茯神10克，猪瘦肉50克，鸡蛋1只，生粉20克，菜胆100克，酱油10克，葱10克，姜5克，盐5克，生素油50克。
做法：
（1）把茯神、酸枣仁去杂质，猪瘦肉洗净，切片，菜胆洗净，切4厘米段，葱切花，姜切丝。
（2）把茯神、酸枣仁放炖杯内，加水50毫升，用中火煎者25分钟，去渣，留汁待用。
（3）把猪肉放入碗内，加入生粉、药汁、鸡蛋、盐、酱油、姜、葱，拌成稠状待用。
（4）把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入上汤600毫升，烧沸，投入猪肉煮熟，加入菜胆，断生即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：滋补气血，宁心安神，行气疏肝，心肝失调多梦之冠心病者食用。
茯神朱砂瘦肉汤
原料：茯神15克，朱砂适量，猪瘦肉50克，料酒10毫升，葱10克，姜5克，味精、盐各2克。
制法：将茯神、猪瘦肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水400毫升置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
食用提示：每日1次，吃肉，喝汤。
功效作用：宁心安神，滋阴润燥。对情感倒错有辅助疗效。
人参茯神粥
原料：人参3克，茯神9克，陈皮3克，炒酸枣仁15克。
制法：煎汤。
食用提示：代茶饮。
功效作用：适用于心气不足症见心悸气短、疲乏无力者。对右心衰竭具有辅助疗效。
茯神的副作用禁忌
肾虚小便不利或不禁、虚寒滑精者慎。
茯神为为多孔菌科植物茯苓菌核中间天然抱有松根（即"茯神木"）的白色部分。药用部分为干燥菌核体。
采收和储藏：取茯苓切去白茯苓后，选茯苓中间抱有松根者，除去杂质，晒干。
茯神又叫茯神木，茯神有宁心安神、利水的功效，茯神主治小便不利、心悸怔忡、失眠健忘等症，肾虚小便不利或不禁、虚寒滑精者慎服茯神。
