吃鸡蛋需要担心胆固醇问题吗

吃鸡蛋需要担心胆固醇问题吗？鸡蛋是地球上最有营养的食物之一，但是多数人担心吃鸡蛋会导致胆固醇过高的问题。

实际上，整个鸡蛋包含将单个细胞转变为整个鸡所需的所有营养。

但是，鸡蛋的声誉不好，因为蛋黄的胆固醇很高。

但是胆固醇并不是那么简单。吃得越多，身体产生的东西就越少。

因此，吃一些鸡蛋不会引起胆固醇升高，至少不会引起坏胆固醇过度升高——只要你适度吃几个鸡蛋。

您的肝脏会产生大量胆固醇。当您吃鸡蛋等胆固醇含量高的食物时，肝脏会通过减少产生的肝脏来补偿。

鸡蛋持续提高HDL（“好”）胆固醇。对于70％的人，总胆固醇或LDL胆固醇没有增加。有些人的LDL良性亚型可能会轻度升高。

许多观察性研究表明，吃鸡蛋的人患心脏病的风险没有增加，但是一些研究表明，患有2型糖尿病的人患心脏病的风险增加了。

鸡蛋是地球上最有营养的食物之一。它们含有重要的大脑营养物质和强大的抗氧化剂，可保护您的眼睛。

不幸的是，没有研究让人们每天吃三个以上的鸡蛋。

有可能，尽管不太可能，吃多了会对你的健康产生负面影响。从科学角度讲，食用超过3个是未知的领域。

然而，一个案例研究包括一个88岁的老人，他每天食用25个鸡蛋。他的胆固醇水平正常，健康状况非常好。

当然，一个人对极端鸡蛋消费的反应不能推断到整个人群，但它还是很有趣。

同样重要的是要记住，不是所有的鸡蛋都是一样的。超市里的大多数鸡蛋来自于工厂饲养的鸡，它们喂养的是以谷物为基础的饲料。

最健康的鸡蛋是富含欧米伽3的鸡蛋，或来自牧场饲养的母鸡的鸡蛋。这些鸡蛋含有更多的欧米茄-3和重要的脂溶性维生素。

总的来说，吃鸡蛋是完全安全的，即使你每天最多吃3个全蛋（每天吃多少个鸡蛋）。

鉴于其营养成分的范围和强大的健康益处，优质鸡蛋可能是地球上最健康的食物之一。

引用文献：

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