藜麦的营养价值骗局(藜麦营养高是真是假)

2022-01-08 02:55:57 杂粮 9个月前 (01-07) 253次浏览

藜麦的营养价值高是骗局吗?这个看你怎么理解,比起一般的粗粮,藜麦的确营养价值高(因为其蛋白质是完整的),但是要把它当做是减肥神器、营养神器,说吃了这个包治百病,那就完全是胡说八道了。

藜麦的营养价值骗局(藜麦营养高是真是假)

藜麦的营养价值

碳水化合物

一杯煮熟的藜麦含有39克复合碳水化合物,可以作为一个良好的能量来源。

藜麦的血糖指数估计低于55,使其成为一种低血糖食物。藜麦中的蛋白质和纤维有助于减少其对血糖的影响。

脂肪

藜麦中有少量的脂肪,但大部分是多不饱和脂肪和单不饱和脂肪,这两种脂肪都被认为是健康脂肪。我们食用的是藜麦植物的可食用种子,这些种子含有对心脏健康有益的脂肪酸。

蛋白质

藜麦是一种完全蛋白质,与许多植物性蛋白质不同。完整的蛋白质是那些包含所有九种必需氨基酸的蛋白质。

维生素和矿物质

藜麦是铁和镁的良好来源。藜麦还含有维生素E和钾。镁是身体内许多代谢过程的一部分,包括一些帮助调节血糖的过程。

铁是一种重要的矿物质,有助于在体内运输氧气,而维生素E是一种脂溶性维生素,可作为一种抗氧化剂,帮助对抗体内的自由基。

藜麦的功效与作用

藜麦的功效与作用包括促进减肥、抗炎、支持心血管健康、改善皮肤状况、控制糖尿病、治疗贫血和支持消化健康。其他好处包括改善新陈代谢,修复受损的组织和细胞,支持健康的头发生长,起到保湿的作用。

藜麦不仅仅是早餐的选择。营养学家喜欢这种超级食物,因为它有很多健康益处。将它融入你的日常生活,让它为你的整体福祉创造奇迹。

虽然藜麦通常被称为谷物,但它实际上是一种伪谷物,基本上意味着它更像种子而不是谷物,但它被当作谷物来吃和处理。也就是说,藜麦比任何其他谷物都含有更多的维生素、营养和抗氧化剂。如今,在杂货店和餐馆里,藜麦不难买到,这是有原因的!它超级健康,易于制作,是像米饭或土豆这样不太健康的食物的完美替代品。


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