左旋肉碱是一种营养素和膳食补充剂。它通过将脂肪酸运送到你的细胞线粒体中，在能量生产中发挥着关键作用。
线粒体作为你细胞内的发动机，燃烧这些脂肪以创造可用的能量。
你的身体可以从氨基酸赖氨酸和蛋氨酸中产生L-肉碱。
为了使你的身体产生足够数量的左旋肉碱，你还需要大量的维生素C。
除了体内产生的左旋肉碱外，你还可以通过食用肉类或鱼类等动物产品获得少量的左旋肉碱。
素食者或有某些遗传问题的人可能无法产生或获得足够的东西。这使得左旋肉碱成为有条件的必需营养素。
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左旋肉碱的减肥原理
从理论上讲，使用左旋肉碱作为减肥补充剂是合理的。
由于左旋肉碱有助于将更多的脂肪酸转移到你的细胞中，以便燃烧为能量，你可能认为这将增加你燃烧脂肪和减肥的能力。
然而，人体是极其复杂的，而且人类和动物研究的结果是混合的。
在一项对38名每周锻炼四次的妇女进行的为期八周的研究中，服用左旋肉碱和不服用左旋肉碱的人在体重减轻方面没有区别。
更重要的是，在服用左旋肉碱的参与者中，有五人出现恶心或腹泻。
另一项人类研究监测了左旋肉碱在90分钟的固定式自行车锻炼中对脂肪燃烧的影响。服用补充剂的四个星期并没有增加脂肪燃烧。
然而，一项对九项研究的分析--大多数是在肥胖者或老年人身上--发现人们在服用左旋肉碱时平均多减了2.9磅（1.3公斤）的体重。
需要更多的研究来证实左旋肉碱在更年轻、更活跃人群中的益处。
虽然它可能有助于肥胖者或老年人的减肥，但必须先有一个彻底的饮食和运动方案。
左旋肉碱有什么作用？
关于运动+左旋是否有用，目前为止还没有统一的定论，其实也可以说理论有了，但还没有被认可的实验证明它是对的。
目前对于L-肉碱（也称肉毒碱）的作用主要理论有：
1、提高机体对脂肪的利用，加速脂肪供能，增加瘦体重
肉碱的最重要功能是作为载体，将长链脂肪酸从线粒体外运送到细胞膜内，促进脂肪酸的β-氧化。
高浓度的肉碱能提高脂肪能量的利用率（所以在挑选左旋的时候理论上单份更高浓度的左旋效果越好）。
2、防止肌肉酸痛
肉碱通过改变乙酰CoA/CoA的比值促进丙酮酸的氧化利用，减少乳酸堆积。
3、可调节脂肪代谢，促进脂肪的氧化，改善脂肪肝
在长时间运动、饥饿或者糖尿病情况下，肉碱和长链脂酰CoA在肉碱脂酰酶I的作用下生成长链肉碱和游离CoA，有效调节细胞内能量代谢率。如果你是生酮状态，可以通过外源性补充左旋肉碱，提升脂肪利用率。
4、提高脂肪氧化能力，促进体力恢复，提高运动表现
就我目前看到的研究，都只轻描淡写讨论了一下它的运动作用：
- 在中小强度的有氧运动中（比如说跑步），补充外源性的左旋肉碱，可以加速脂肪的氧化分解。
- 在进行有氧运动前服用左旋，脂肪比对照组人群消耗的多。
- 每日服用左旋肉碱2-3g，补充3星期左右，运动员的最大摄氧量增大6%-11%左右，证明左旋对有氧代谢为主的耐力运动有良好作用。
- 左旋肉碱对清除体内的胆固醇，降低血脂的生物作用也被讨论证实。
此外，左旋在营养添加，临床医学方面的研究很多，早就被证明了它无副作用和对人体保健的作用（96年中国食品添加剂标准委员会允许在饮料、饼干、乳粉中使用左旋）
成人体内储存20g左右左旋肉碱，主要在肌肉、肝脏和心脏里，和维生素一样，它是人体必须的营养物质。
可以说，左旋应该是目前市面上没有一点副作用，不会引起反弹，不会降低代谢的“运动减肥”产品。但缺点就是它的作用不那么显而易见。
大家（至少国内）对于左旋“燃脂”的功能，普遍认为是需要进行长时间的耐力运动，需要运用到大量脂肪供能时作用才能发挥到最大。
适合左旋肉碱的人群
以下三类人群，在减脂时，可以考虑左旋肉碱：
1、减脂时，膳食不均衡或者营养摄入不足，特别是优质蛋白质或者红肉摄入严重不足者，那么补充左旋肉碱后，可能会有一定的效果。
2、中老年人在减脂时，左旋肉碱大概率是可以帮助脂肪的燃烧，加速减脂过程。一项主要针对老年人的研究发现，服用左旋肉碱的人平均体重减轻了1.3公斤左右。虽然对中老年人可能有帮助，但是前提依然是有着合理科学的饮食与运动方案。
3、素食主义者，由于长期的优质蛋白质的缺乏，可能需要考虑补充左旋肉碱。
左旋肉碱是在减脂圈子里非常出名的"脂肪燃烧补剂"，但真是效率那么高吗？我看未必。要想减脂高效，还必须踏踏实实的做好饮食、运动、睡眠与情绪的管理，从而打造一个更好的更健康的生活方式才是正事。这样，减脂也才更具有持续性且不会反弹。而补剂呢，也只是有益补充，并没有你想象的那么强大与有作用，反而效果特别明显的话，你倒是应该考虑下是否有不合理或者非法的成分在里面，毕竟脂肪动用的效率真的是很低。还是那句话，懂得的运动科学知识越多，也就越有利于你自身目标的实现。
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27335245
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10861338
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16521850
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2861661/
