高丽参茶，是一种用人参制成的传统韩国茶。虽然它被称为茶，但人参茶并不包含茶叶。它是一种用人参植物的根部制成的草药茶饮。高丽参是一种多年生草本植物，来自于人参的根，也被称为韩国人参。
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什么是高丽参茶
高丽参生长在阴凉和潮湿的森林中。它是一种生长缓慢的植物，很难栽培。可能需要四到六年的时间才能采到根。人参的根部有一个分叉和扭曲的外观，有点类似于人体。
高丽参茶是常见的保健茶饮品，其功效与高丽人参的营养物质有密切联系。 由于高丽人参含有多种营养物质。 所以对人体保健具有辅助作用。 对于抵抗力较差的人，正确合理的饮用高丽参茶能增强人体的免疫力，而且可维持人体机能平衡。
功效与作用
高丽参有多种滋补效能，常见的功效是高丽参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源性休克等。最近日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。
高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、 质硬，断面呈镜面光泽、有菊花纹，气味香浓，甘苦味浓，参条越粗的质量越好。以这样的高丽参切片或磨粉制得高丽参茶，高丽参茶适用人群具体是：
1、身体虚弱，体质较差的免疫力低下的中老年人士日常调理。
2、妇女产后调理。
3、术后患者的恢复调理。
4、女性更年期综合症、易疲劳人士、男性性功能障碍患者
5、糖尿病、高血压、癌症患者的调理。
高丽参茶尤其适合一些老年患者，具有轻身延年的功效。高丽参还能促进大脑活动，双向调节兴奋与安定作用，促使保持心理平衡状态。多种实验结果也证明，高丽参的主要活性成份人参皂甙，具有改善学习机能与提高记忆力、智力的效果。此外，高丽参可用于危重病人的挽救，如休克、出血不止、心功能不全等，也可用于贫血、脾胃虚弱、神经衰弱、肺虚弱的虚喘、免疫功能低下等的康复。
营养价值
人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补肾，扶正固本”之极品。人参的主要成份是人参皂、人参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。
人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。
人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。
如何制作高丽参茶
物料准备：
- 高丽人参
- 蜂蜜（去味用）
- 纯净水
冲泡步骤：
- 取适量的纯净水代用。
- 将新鲜的人参切碎，放入杯中。用开水冲泡5分钟左右。
- 依据个人口味可以加适量的蜂蜜调味。
- 用汤匙搅拌均匀，温度适宜时饮用！
食用方法
人参可以泡着吃、煮着吃、蒸着吃、炖着吃，这些吃法都能发挥人参的效果。至于买人参怎么挑选、哪里的人参好、哪种人参好，挑选人参要注意它的外观、质地以及干燥度，一般产地为东北的林下山参是比较好的人参。
副作用禁忌
1、失眠、烦燥孱实证者不宜饮用高丽参茶，否则睡眠更差。
2、过敏体质人群饮高丽参茶后，如果出现皮疹，则不可再服用，有化脓性发炎时更不可服用。
3、因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌饮高丽参茶。
4、感冒发热时一般不宜饮用高丽参茶。因发烧时心悸剧烈，饮用高丽参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。
5、湿热壅滞导致的浮肿，饮高丽参茶后浮肿更甚(因高丽参有抗利尿作用)，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
6、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用高丽参茶，不过用量宜少。
7、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均忌饮高丽参茶。 服用药物时，除了要了解药物的药效外，还需知道药物的注意事项，最好在医师的指导下服用药物，避免给身体埋下安全隐患。
