吃虾和生蚝等海鲜的时候，芥末膏怎么调成蘸汁呢？管装的芥末膏，直接将适量芥末挤到碗中，可以加酱油、豆油、或醋，搅拌之后即可用来做蘸汁。
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海鲜芥末汁做法
主料：
蒜蓉适量、绿尖椒一根、泰椒3根、海鲜酱油半碗、蚝油1汤匙、香菜碎2汤匙、白糖1汤匙、芥末一点、香菜适量
做法步骤：
1. 把这些蔬菜都切丁
2. 把所需调料都放入碗中，放入菜丁，拌匀即可蘸着海鲜吃了!
芥末蘸料调青芥末做法
芥末本身的味道辛辣刺激，而想尝试的朋友往往会闻而生畏，但是又忍不住好奇心想尝一尝，于是想将芥末调成汁，那芥末汁怎么调？
准备好芥末粉，生抽，耗油，温开水，豆瓣酱，接着在碗中加入适量的的芥末粉和耗油，之后加入少量的温开水搅拌均匀，然后再加入生抽继续搅拌，最后加入少量的豆瓣酱搅拌均匀就可以了，当然了喜欢吃醋的朋友也可以加醋，这时候可以洗点黄瓜切条，蘸着这个芥末汁一起吃，味道也算鲜美，没有尝试过的话可以在家里做点来吃。
三文鱼刺身的那个汁怎样调
三文鱼刺身蘸汁的调制方法如下：
方法一：
材料A：芥末粉1/2茶匙，温开水1茶匙
材料B：酱油1大匙，蚝油1/2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙
步骤：
1.将材料A拌匀成芥末酱备用。
2.材料B加入作法1的芥末酱中一起调匀即可。
方法二：
材料：大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，白糖1大匙，李锦记生抽7-8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量
步骤：
1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗。
2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。
3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。
4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了。
芥末的营养价值
芥末酱，也称芥末、芥辣或芥辣酱，芥末酱为一种芥末色稠状物，具有强烈鲜明的味道，由芥菜类蔬菜的籽研磨掺水、醋或酒类调制而成，亦会添加香料或是其它添加剂藉以增香或是增色，如添加姜黄。芥菜类蔬菜的三个种类的籽，包括白或黄芥末籽、褐色芥末籽或称印度芥末、黑芥末籽都可以用于制作芥末。
营养价值
1.芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，能增强食欲
2.芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙，对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。
食用功效
1、增强食欲：芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。
2、解毒功效：芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
3、美容：芥末油还有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的按摩油。
4、降低血液粘稠度：芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。
