芥末怎么吃不呛人(不冲不呛鼻子)

2022-02-03 11:52:37 食物 6个月前 (02-03) 55次浏览

芥末怎么吃不呛人?芥末吃到嘴巴后,鼻子大力吸入大量空气(注:只使用鼻子吸入),然后把嘴巴张开,使气体从嘴巴出来,重复此动作即能缓解呛鼻的感觉。

芥末怎么吃不呛人(不冲不呛鼻子)

调制方法

1、在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。

2、芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储,避光防潮,当芥末有油脂渗出并变苦时,芥末会呛人,此时不宜继续食用。

此外,芥末具有强烈的刺激性,在烹调时要酌量添加,注意一次不要放太多,以免引起身体不适,过多食用伤胃。

不呛鼻子的芥末菜怎么做

1.粉丝用清水泡软,约需要2小时。

2.取干净小碗,倒入两汤匙芥末粉,倒入开水调成糊状。

3.把盛有芥末糊的小碗盖严实,焖上30分钟。

4.菠菜洗净,胡萝卜擦成细丝。

5.锅里倒入清水,烧至冒泡后盛入泡软的粉丝,烫至颜色透亮即可捞出到清水盆里。

6.洗净的菠菜焯水捞出,攥干水分备用。

7.把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里,调入一汤匙生抽。

8.洒上少许精盐。

9.根据喜好倒入两汤匙焖好的芥末糊,拌匀。

10.调入香油,拌匀即可。如感到过于辛辣呛鼻可以调入一点醋,中和一下芥末的呛辣味。

芥末怎么吃不呛人(不冲不呛鼻子)

芥末怎么吃才不呛人

我们常吃的芥末大多是已经调制好的,成半固体状的调料,但实际上芥末本来是用芥菜的种子研磨成粉末,其中使人呛鼻的成分叫异硫氰酸盐,此成分可预防蛀牙,对高血脂、高血压等也有预防的功效。其次其含有解毒的效果,可缓解生鲜海鲜的毒性,故吃鱼生刺身的时候会搭配芥末。

不呛鼻的方法芥末吃到嘴巴后,鼻子大力吸入大量空气(注:只使用鼻子吸入),然后把嘴巴张开,使气体从嘴巴出来,重复此动作即能缓解呛鼻的感觉芥末调辣法。

1. 芥末粉用水调和,水量不要过多,然后在明火上烤到粘稠状,再放到蒸锅里蒸,就能把辣味释放出来;

2. 用开水冲调芥末粉搅拌均匀,盖上盖子放在阴凉处几小时即可;

3. 食用时可添加其他调料,如酱油、醋、麻油、麻酱等搭配,可缓解芥末的辣味;

4. 其他吃法:其实芥末除了可搭配寿司之外,还能搭配凉拌菜,如:青瓜、海蜇、木耳等,烧烤、面包、面食品都能添加,还能制成芥末雪糕、芥末薯片,创意的混搭有不一样的口感,可自己尝试哦~


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