芥末和酱油需要搅拌吗

芥末和酱油要搅拌吗？根据你自己的需求决定即可，你喜欢吃不太辣的，那么不搅拌就好了，稍微有一点点呛鼻和辣的感觉，如果你喜欢吃辣的和呛鼻子的，可以直接吃搅拌以后的，这样蘸一下以后食物附着的芥末更多。

为什么芥末要配酱油

酱油主要是提味道，芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料，搭配食用，味道辛辣芳香，对口舌有强烈的刺激，会让人不自觉地“潸然泪下”。

芥末和酱油怎么调

一般来说，在日料里面，必不可少的就是酱油和芥末，所以很多人在去日料店的时候就会在芥末里面放酱油，将二者混合之后蘸食物吃，实际上这是错误的吃法，并不可取。

吃芥末的正确的吃法是，将要蘸料的食物先放在酱油里面，然后在上面加上一层芥末，在此期间，二者不要进行任何接触，这样口感也会更加的丰富，而要是使用方法错误的话，会明显感觉到口感降低。

很多寿司店里面并不会提供芥末，而是在制作的时候直接将芥末放到寿司里，顾客在吃的时候直接蘸酱油即可，这样就避免了酱油和芥末搅拌在一起，影响口感的问题，不过对于一些不喜欢吃芥末的人来说，还是要提前了解清楚。