芥末籽怎么做成芥末（怎么做成芥末调料）

先准备好250g芥末籽，放入盆中备有，再放入适量的开水，用筷子将水和芥末籽均匀地搅拌混合，再将保鲜膜把搅拌均匀的芥末封起来压平，再准备一个盘在里面放入开水，将保鲜膜封起来的芥未放入开水中，并在芥未盘中加入热水，让其上下均匀受热，热水冷再换一下热水反复两次就可，再均匀搅拌就行了。

芥末籽怎么做成芥末

1、芥末籽是不能做成芥末的，因为人们所吃的芥末多是用植物芥末的根制成的调味料，芥末籽虽然也能吃，但制不能人们平时吃的芥末只能制成芥末酱。再用它制作芥末酱时，需要准备芥末籽和粉碎机以及植物油和葡萄糖，还有砂糖，白醋以及胡椒等多种配料。

2、准备好的芥末籽要放到粉碎机中直接研磨成粉末，然后再入锅慢慢炒，把它炒向以后，与其他食材放在一起调匀，装入的干净的玻璃瓶中密封发酵，等它发酵完成以后就能得到做好的芥末酱，可以在需要时与其他食材搭配在一起吃。

芥末调料的制作方法

芥末子最早使用在腌肉料理上；在盐腌料加入芥末子，用来腌肉或蔬菜都很适合。也常加入沙拉酱中，效果都会意外的不错。不过最常用的还是被制作成芥末酱。芥末酱种类很多，各国材料也稍有不同，以下介最基本做法步骤：

黄芥末子加入白酒醋或白酒。有的会加入盐、啤酒、水、大蒜、洋葱等不同的材料。

接下来是浸泡。常温浸泡即可，这样可以保留更多的芥末风味。有厨师会加热，并在放凉后再加入第二次的芥末子。

倒入玻璃瓶，放入冰箱冷藏。一开始酱汁比较稀，再放置几天后，液体就会变浓稠而带黏性。