芥末虽然作为一种调味品广受欢迎，但是有可能导致胃痛、呕吐、上头、腹泻等一系列的副作用禁忌，吃的时候有一些注意事项。
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吃芥末的副作用
1. 呕吐
芥末有刺激胃神经的成分，在一些人中会引起头晕、呕吐和消化道不适。
2. 胃痛
芥末有刺激消化道粘膜的成分，会引起严重的胃痛。患有消化不良、胃炎、胃溃疡或其他消化道溃疡的人应避免使用芥末的补救措施和食物调味品，因为摄入芥末会引起他们强烈的胃痛和消化道紊乱。因为芥末会刺激胃酸分泌，所以患有胃灼热的人不应该服用。
3. 腹泻
这种种子的通便刺激特性在某些情况下有通便作用。根据剂量和个人的耐受性，它可能会引起腹泻。
肠道疾病。患有肠道疾病的人。如克罗恩病或结肠易激症，芥末可引发爆发。
4. 药物相互作用
虽然这方面的资料不多，但芥末可能与抗血栓药物和治疗高血压的药物发生相互作用。如果你正在服用任何药物，在服用芥末之前请咨询你的医生。
芥末吃多了有什么不良反应
1、芥末吃多了会上火
芥末性温、味微苦,多吃芥末后最直接的影响是导致上火。表现为舌头发麻,口苦口干甚至是脸部起痘等。多吃芥末后可能导致大便不畅,引起便秘不适。
2、芥末吃多了会肠胃不适
芥末中含有芥子油,使芥末具有辛辣刺激的特点。多吃芥末后芥子油会刺激肠胃粘膜,可能引起消化不良,严重者会出现肠胃炎症等。
3、芥末吃多了会催泪
芥末辛辣刺激,具有催泪的作用。多吃芥末者会容易流泪不止。长期多吃芥末会影响眼部健康,降低视力或引起其他眼部炎症。
4、芥末吃多了会影响胎儿
孕妇是不能吃芥末的。芥末辛辣刺激,多吃芥末后可能引起孕妇上火、便秘。这些症状都会影响体内胎儿的发育。
芥末吃多了怎么办
1、芥末吃多了喝牛奶
建议喝点牛奶,或吃点保护胃黏膜的药,流质饮食为主。
2、芥末吃多了喝面汤
芥末对胃肠的刺激作用明显,吃后胃痛为损伤胃粘膜,可以喝些面汤或喝点牛奶等来保护胃粘膜,过几个小时就会好转。
3、芥末吃多吃小米粥
可以吃一点小米粥来缓解的,最近的的饮食要以清淡为主,少吃刺激性、油腻、生冷的食物。
哪些人群不宜吃芥末
1、消化道炎症患者不能吃芥末。芥末的强刺激性会加重肠胃炎症。
2、眼睛有炎症者。芥末刺激性强,还有催泪的作用,眼疾患者不能吃。
3、孕妇不宜食用。芥末辛辣刺激不适合孕妇食用,特别是芥末配生鱼片孕妇一定不能吃。
芥末是属于辛辣的食物,所以,对于这个食物来讲,是不适合孕妇吃的。任何一种辛辣的食物,都是不能让孕妇吃的,当然是指调料味的。有些孕妇在接触芥末后,会大量流泪,这会造成情绪以及身体上的不舒服,都会传递到胎儿的身体上,所以,是不良的一种调料剂。
4、胃炎、消化道溃疡患者忌食,眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。
常吃芥末会对身体有害处吗
芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗气喘等似乎也有一定的效果。
芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病，减少血液黏稠度等功效。芥末油有美容养颜功效。在美体业界，芥末油是很好的按摩油。指导意见但是吃多了会上火芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。
