吃海鲜的青芥末怎么调制好吃

2022-02-08 00:54:12 食物 6个月前 (02-07) 77次浏览

海鲜的青芥末怎么调制好吃呢?准备好芥末粉,生抽,耗油,温开水,豆瓣酱,接着在碗中加入适量的的芥末粉和耗油,之后加入少量的温开水搅拌均匀,然后再加入生抽继续搅拌,最后加入少量的豆瓣酱搅拌均匀就可以了。

吃海鲜的青芥末怎么调制好吃

什么是青芥末

青芥末又叫青芥辣,制作的酱料其实是以山葵(Wasabi)或辣根(Horseradish)为主料制成的,原料形式有磨碎的山葵、芥末粉、芥末油、管状的青芥末酱。因其刺激的味道与真正的芥末(Mustard)很像,所以大家也习惯称之为芥末酱。

吃海鲜的青芥末怎么调制

准备材料:青芥辣酱一管,海鲜酱油、米醋适量调制方法:

1、打开管装青芥辣酱,挤适量青芥到玻璃碗中。

2、在碗中加入海鲜酱油和米醋,用勺背将青芥一点点碾压分离成小碎段。

绿芥末粉怎么调制

粉状的绿芥末要先用水调和以后才能使用,粉和水的比例为1:1。泥状和膏状绿芥末直接可以使用。青芥辣(学名山葵酱)源自日本,是食用鱼生、寿司等必备的调味品。这是因为青芥辣具有杀菌解毒功效,可以防止食物中毒,所以青芥辣也可以在食用其他海鲜时配用。


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