芥末油的功效与作用有哪些？几个世纪以来，芥末油一直被用作食品添加剂、灵丹妙药甚至春药。尽管它惊人的主张可能站不住脚，芥末油仍然是印度和印度的常见主食。这种油是由压碎或压榨的芥菜籽制成的，几乎可以在任何一家印度杂货店买到。芥子油有一段动荡的历史——曾一度被认为对人类有毒——但它正开始作为一种公认的健康食品进入主流。
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1.心脏健康
根据《美国临床营养学杂志》2004年4月刊上的一项研究，在饮食中加入芥菜油可能有助于预防心脏病。这种油富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这两种脂肪都有助于降低有害胆固醇，提高有益胆固醇。改善胆固醇平衡也有助于降低甘油三酯或血脂水平，从而预防肥胖、肾脏疾病和甲状腺机能亢进，此外还能改善心脏健康。
2.抗菌
芥子油被认为是作为一种抗菌剂时，内部和外部服用，并作为一种抗真菌时，外部使用。在体内，它可以对抗结肠、肠道和消化道其他部位的细菌感染。外部，它可以治疗细菌和真菌感染时，直接应用于皮肤。事实上，武装部队研究所的研究人员在2004年10月的《内科和外科医师学院杂志》上报告说，1比1的蜂蜜和芥子油混合物可以有效地杀死牙齿上的细菌，并可能在根管治疗中发挥作用。
3.对皮肤的好处
芥末油常外用，尤其是在按摩时。这种油含有丰富的维生素E，有助于改善皮肤健康。它可以帮助保护皮肤免受紫外线和污染的自由基，甚至可以帮助减少细纹和皱纹的外观。此外，当涂抹在皮肤上时，油中的维生素E可以帮助促进循环和免疫。2007年6月出版的《健康、人口和营养杂志》上的一项研究报告称，尽管芥末油在印度经常被用作新生儿的按摩油，但它对皮肤有潜在的毒性。第一次使用时要小心，看看你的皮肤是否会出现皮疹或肿胀。
