吃苦瓜可以降糖尿病吗(糖尿病吃苦瓜怎么吃法)

2022-02-09 00:05:34 糖尿病 6个月前 (02-08) 123次浏览

单纯地靠吃苦瓜降糖起到的作用微乎其微,不能指望其替代药物降血糖。 不过,苦瓜含糖量低,对血糖的影响也小,是典型的升糖指数低的食品,而且富含膳食纤维、多种维生素和微量元素,对糖尿病患者来说确实是一种理想的食物。

吃苦瓜可以降糖尿病吗(糖尿病吃苦瓜怎么吃法)

吃苦瓜可以降糖尿病吗

除了作为一种食品原料外,苦瓜还长期被用作治疗一系列疾病的草药,包括2型糖尿病。

这种水果至少含有三种具有抗糖尿病特性的活性物质,包括已被证实具有降血糖作用的查兰蒂,维辛和一种被称为多肽的胰岛素样化合物。

这些物质单独或共同发挥作用,帮助降低血糖水平。

人们还知道,苦瓜含有一种凝集素,通过作用于外周组织和抑制食欲来降低血糖浓度--与胰岛素在大脑中的作用相似。

这种凝集素被认为是食用苦瓜后产生降血糖作用的一个主要因素。

吃苦瓜可以降糖尿病吗(糖尿病吃苦瓜怎么吃法)

科学证据

已经进行了一些临床研究来评估苦瓜在治疗糖尿病方面的功效。

2011年1月,一项为期四周的临床试验结果发表在《民族药理学杂志》上 ,该结果显示,每天服用2000毫克的苦瓜能显著降低2型糖尿病患者的血糖水平,尽管其降糖效果低于每天服用1000毫克二甲双胍的剂量。

其他较早的研究也表明,摄入苦瓜与改善血糖控制之间存在关联,而2008年3月发表在《化学与生物学》杂志上的一份报告发现,苦瓜能增加细胞对葡萄糖的吸收,改善葡萄糖耐量。

然而,2007年发表在《临床流行病学杂志》上的研究没有显示出苦瓜对控制不佳的2型糖尿病有任何好处,而两年后发表在《英国营养学杂志》上的另一篇临床评论指出,需要进行更多、设计更好的和临床试验来证实这种水果在糖尿病治疗中的作用。

糖尿病吃苦瓜怎么吃法

我国民间夏令吃苦瓜的传统由来已久,《本草纲目》中称苦瓜有"去邪热、解劳乏、清心明目"的功效。目前已知苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用,而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用,还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用。

那么,苦瓜究竟是生吃好还是熟吃好呢?苦瓜生吃,它的营养成分摄入会更全面,另外,近年来研究发现,苦瓜中含有清脂素,生吃有减肥的效果,但每天要生吃2——3根才会有效。

如果熟吃,通过开水焯或热油烹调,其苦味会减少一些,口感大部分人都能接受,但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。所以,还请大家根据自己的情况进行选择,如果能接受其苦味口感,肠胃未感到不适就可以生吃。

有的老年人或糖尿病患者,因为牙口不好,需煮烂才能吃的话,最好把煮苦瓜的汤也喝掉。提醒大家,苦瓜生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃,此外,孕妇应慎食。

引用文献:

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