酸奶怎么喝才正确（如何正确的喝酸奶）

酸奶怎么喝才正确？如何正确的喝酸奶才是正确的？中国人认为「肠胃好，人不老」，日本也推崇「肠道健康决定一切」的说法，认为应养成每天清理肠道的习惯，不让食物废料积聚在体内，以达到身体洁净轻盈的状态。酸奶作为清肠道、改善肠道环境的优质食物之一，备受青睐。

西方流行的「亚当斯基式肠道调理法」的发明者、着名自然疗法专家亚当斯基（Frank Laporte Adamski）博士表示，肠道与肠道菌共同作用，负责维持身体80%的免疫。通过调整肠道，不仅可以瘦腹部、调节自律神经，还可以提升免疫力。

人的肠道里有3种细菌：好菌、坏菌和中性细菌。酸奶是一种含有乳酸菌和双歧杆菌的发酵食品，具有抑制坏菌、调节肠道菌群的作用。不过，酸奶若与食物搭配不当，可能反而对肠道造成负担。

酸奶搭配错误食物为何会造成肠道负担？

光吃健康的食物是不够的，还要搭配正确。如果食物搭配错误，不仅无法调理肠道，反而可能堵塞、污染肠道。

当消化不畅，肠道内积满食物，食物中的营养成分就不能很好地被身体吸收；同时肠道中停留过久的食物可能会变质，导致肠道被污染。

为了让肠道更好吸收食物的营养，可以按照食物消化吸收的速度，调节进食顺序，让肠道有时间休息和放松。这一点很重要。

亚当斯基将食物分为3种：消化吸收快的「快性食物」，消化吸收缓慢的「慢性食物」，以及不快不慢的「中性食物」。

他表示，酸奶属于快性食物，水果、蜂蜜、西红柿、辣椒等也属于此类。而肉、鱼、鸡蛋等动物性蛋白质，大米、小麦等谷类，以及胡萝卜、白菜等多数蔬菜，则属于慢性食物。

进食原则是：避免快、慢性食物同时吃，以防止肠道一直被食物堵塞、处于忙碌状态。

亚当斯基认为，在吃酸奶这种快性食物的时候，应尽量避免和谷物、蔬菜等慢性食物搭配。

4种常见的酸奶搭配吃法

但实际上，很多人不知不觉中采用了错误的吃法，以下是「亚当斯基式肠道调理法」总结的4种常见的酸奶NG搭配吃法。

NG搭配1.酸奶和面包

很多人已经习惯早餐既有面包、也有酸奶的吃法，但这在搭配上是不合适的。因为酸奶是快性食物，而面包的原料通常由小麦制作而来，属于慢性食物。

酸奶的原料之一——牛奶是中性食物，是「快」与「慢」兼具的食品。因此建议吃面包时搭配牛奶，在其它时间吃酸奶。奶酪虽然也是乳制品，但是它属于慢性食物，可以和面包搭配。

此外，除了小麦以外的其它谷物也都归类为「慢性食物」，也不适合搭配酸奶。

NG搭配2.酸奶和即食麦片

即食麦片（Granola）搭配酸奶，是当下正流行的吃法，但亚当斯基博士认为「应该避免在酸奶中加入麦片等谷物」。

这是因为很多即食麦片的成分中除了燕麦、黑麦和糙米等慢性食物，还可能含有坚果，例如南瓜子、杏仁和腰果，它们也都是属于「慢性食物」。

建议在吃即食麦片时，搭配中性食物牛奶或慢性食物豆浆。

另外，果干属于「快性食物」，所以酸奶里放入果干是合适的。

NG搭配3.饭后立即喝酸奶

进餐后喝酸奶看起来是将「快」和「慢」2种食物分开吃，但如果在「慢」餐后立即将酸奶作为甜点吃，胃里也会将「快」和「慢」2种食物混合起来。

进餐时，我们吃的大多数食物，比如米饭、面包、面条、肉和鱼，都是「慢性食物」，所以多数情况下，用餐后接着喝酸奶是不合适的。

为了更好吸收，建议在进食「快性食物」后大约1.5小时、在进食「慢性食物」后4～5个小时后再喝酸奶，也就是将酸奶作为零食吃。这时可以将酸奶和水果搭配，即搭配快性食物一起吃。

NG搭配4.酸奶搭配菠菜冰沙

酸奶和蔬菜作成的绿冰沙是人气食谱，但实际上，酸奶并不适合和菠菜、芥菜（小松菜）等蔬菜搭配制作绿冰沙。因为和芥菜、菠菜等许多蔬菜都属于慢性食物。

可以用水果搭配酸奶制作「快速冰沙」，豆浆搭配芥菜来制作「慢速冰沙」。

而牛奶是中性食物，可以搭配任何一种冰沙，非常方便。