迷迭香的功效与作用_食用方法和营养价值

蔬菜 2年前 (2018-11-11) 3740次浏览

迷迭香功效与作用包括促进免疫功能,防止消化不良,护肤,滋养头发,保护大脑,提高注意力和记忆力,预防癌症和黄斑变性等

其他的健康功效包括支持肝脏和肺的正常运作,缓解疼痛和促进呼吸功能。

本文带你了解迷迭香的好处和营养价值,以及食用迷迭香的一些禁忌和副作用有哪些。

迷迭香的功效与作用_食用方法和营养价值

迷迭香是什么?

迷迭香是一种很受欢迎薄荷科的多年生草本植物,起源于地中海地区。希腊人用这种植物来提高记忆力和刺激大脑功能,因为它富含抗氧化剂,可以帮助减缓或防止重要细胞成分的氧化损伤。由于其独特的味道,它也经常被用作香料

目前,由于其强大的作用,它也被用于治疗一些健康并发症,迷迭香的部分化合物可能可以用来治疗疾病,但可能会带来严重的副作用,这不在本文的讨论中,我们只讨论迷迭香作为饮食的健康益处

迷迭香的功效与作用

以下是迷迭香的好处:

1:促进免疫功能

当免疫系统和其他所有系统被提供适当的营养时,它们的功能就会达到最佳状态。

迷迭香是抗氧化剂和抗炎化合物的丰富来源,因此,它可以帮助身体增强免疫系统的功能,并改善体内的循环系统,以对抗身体周围的感染。

有研究表明,迷迭香中发现的抗氧化剂对人体中过量自由基起到抑制作用,提高机体对致病性微生物的免疫力具有重要作用。

2:防止消化不良

消化不良通常是一种潜在疾病的症状,其特征是上腹部不适。为了缓解这种不适,其提取物可能会有帮助。迷迭香提取物可以有效帮助消化吸收的食物颗粒,也适用于治疗胃病,涉及过多的酸生产,或功能障碍,如胃酸反流。

拓展阅读: 迷迭香茶:好处、功效、制作方法以及对孕妇的副作用

3:保护皮肤,滋养头发

迷迭香可以刺激皮肤的血液自由流动,并有助于治疗湿疹、皮炎甚至真菌感染等疾病,因为它具有防腐的特性。

它也被用于增强健康头发的生长,防止脱发头发条件(部分或完全丧失的头发头发生长地区),可以用来清除头皮屑,迷迭香可以用于洗发液。

4:为大脑提供保护

迷迭香含有重要的成分,使其有能力缓冲自由基对大脑的影响。

它还可以防止大脑过早老化,防止因此而造成的脑损伤,并能改善神经认知障碍患者的康复。迷迭香中的其他重要成分甚至可以保护大脑免受组织炎症和损伤,并减少大脑中的血液凝固,减少中风的可能性。

5:提高注意力和记忆力

迷迭香可以这样刺激大脑,增强认知能力。当用于芳香疗法时,迷迭香的香味通过鼻子里的上皮直接传递到大脑,增加注意力的持续时间、集中力和记忆力。

它在改善大脑功能的同时,也有助于改善情绪,减轻抑郁和焦虑,并带来更大的成就感和幸福感。

拓展阅读: 迷迭香真的能提高你的记忆力和认知能力吗?

迷迭香的功效与作用_食用方法和营养价值

6:预防癌症

迷迭香提取物具有抑制癌细胞生长和再生受损细胞的抗癌能力。其提取物还可以帮助减缓人类白血病和乳腺癌细胞的扩散,并被用作抗肿瘤药物。

在卵巢癌中,迷迭香可能抑制细胞生长并消除现有的癌细胞,可能有助于预防其他影响身体不同部位的癌症,包括膀胱的癌症。

7:防止黄斑变性

黄斑变性是一种眼睛黄斑的渐进性破坏,可能导致老年人部分失明。黄斑变性会导致视力会恶化。迷迭香可能有助于预防或至少减缓黄斑变性,帮助保持视力。

8:为肝脏和肺提供支持

迷迭香提取物可以帮助预防肝脏损伤,因为它可以减少肝脏氧化应激的标志物。它还可以保护肝脏组织免受疾病侵袭,防止肝糖原(能量储存分子)的消耗。它还有助于恢复肝酶的升高,这是肝衰竭或肝炎的先兆症状。

9:减轻疼痛

迷迭香可以作为一种镇痛剂,它可以有效地用于治疗痛经(痛经)和胃痉挛。迷迭香也经常用于香薰疗法,以放松神经系统,因为它可以诱导你的神经冷静,同时减轻由关节炎引起的疼痛。

从其中提取的精油也可以用来按摩疼痛部位,甚至可以用蒸气浴来缓解疼痛。其缓解疼痛和调节神经系统活动的能力,也可以使其在治疗顽固性神经痛有用。

10:缓解肌肉痉挛

非自愿宫缩在大多数情况下是由于潜在的健康问题导致的,如果不适当的治疗可能导致健康恶化。迷迭香可以缓解几乎所有类型的痉挛,因为它可以有效地启动正常的肌肉收缩,在神经,肌肉,甚至肠道,以促进更好的运动肌肉和组织或调节收缩在身体的其他部分。痉挛会折磨你的任何一个肌肉系统,你可以再合适的条件下使用迷迭香来调节神经疼痛。

11:促进呼吸功能

迷迭香,经常使用可有效保护肺部,防止积液,并有助清除阻塞呼吸道的痰液及过量黏液。

这种精油还可以缓解鼻塞和过敏症状,对哮喘患者也很有用,因为他们可以在常见的过敏原中找到诱因,比如灰尘、花粉和挥发性气味。

迷迭香的吃法和泡法

吃法

根据默里和皮佐诺的说法,新鲜的迷迭香比干的更有味道,但是在你的饮食中添加任何一种都很简单。把香草洒在土豆上,像平常一样烤土豆,或者在吃之前把迷迭香撒在烤牛排或猪排上。

默里和皮佐诺指出,迷迭香也给羊肉和鱼的食谱增添了风味。迷迭香的味道也与炒鸡蛋和意大利面酱很相配。

泡法

  1. 热水冲泡,用热水温热茶壶、茶杯,之后将其沥干。
  2.  取出3-5g迷迭香,装入温过的壶中,缓缓注入500ml的滚水,迷迭香的香气随之飘散开来。
  3. 放置约3分钟后饮用。回冲第二次约要7分钟,第三次大约要静置10分钟。
  4. 将迷迭香取出,以免浸泡过久让茶汤变涩,而且适时取出,可以让下次回冲时仍有香气。
  5. 如果先放入滚水,再放入迷迭香,能保有迷迭香的颜色,也比较耐泡。

迷迭香的营养价值

营养成分 含量 RDA的百分比
能源 131千卡 6.5%
碳水化合物 20.70克 16%
蛋白 3.31克 6%
总脂肪 5.86克 20%
胆固醇 0毫克 0%
膳食纤维 14.10克 37%
维生素
叶酸 109微克 27%
烟酸 0.912毫克 6%
泛酸 0.804毫克 16%
吡哆醇 0.336毫克 26%
核黄素 0.152毫克 12%
硫胺素 0.036毫克 3%
维生素A. 2924 IU 97%
维生素C 21.8毫克 36%
电解质
26毫克 2%
668毫克 14%
矿物质
317毫克 32%
0.301毫克 33%
6.65毫克 83%
91毫克 23%
0.960毫克 42%
0.93毫克 8.5%

迷迭香的用途

1.园艺庭植观赏用。

2.日常用途:

食用:迷迭香全株香气浓烈,用途广泛,小花可缀饰沙拉、水果或甜点,叶片可消除鱼、肉类腥味,或加入煎烤、炖煮、腌渍、海鲜等食物中增添料理风味,法国及义大利菜最常采用。亦可泡茶、泡澡、酿酒、药用、制造香料、提炼芳香精油,或供制香皂、乳液、乳霜、沐浴乳、洗发精、香水等美容产品,干燥的花朵和叶片可作为茶包或香包袋,是近年极受欢迎的香药草植物之一。

迷迭香可以有多种用途,在家庭和花园中随处可见。迷迭香可能有多种用途,包括增加菜肴的风味和治疗各种疾病,但它需要谨慎使用。

迷迭香的功效包括促进免疫功能,防止消化不良,保护皮肤,滋养头发,保护大脑,提高注意力和记忆力,预防癌症和黄斑变性。其他的好处包括支持肝脏和肺,缓解疼痛和促进呼吸功能。

副作用

大量摄入迷迭香可能会引起一些副作用,如胃痛和消化不良。建议孕妇和哺乳期妇女远离迷迭香,因为它可能影响子宫,导致流产或遗传缺陷

一些消息来源说,它可能会刺激皮肤和增加血糖水平,因此,它可能不是糖尿病患者的好选择,甚至可能增加出血的风险。

总之,食用时迷迭香可能是安全的,也可用于按摩精油或香料,然而,当大量食用迷迭香时,严重的副作用可能会出现。


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(2)个小伙伴在吐槽
  1. 怪不得外国人做牛排的视频每次都有迷迭香,一开始还以为只是香料和摆设,现在看来迷迭香的作用太大了。 感谢博主! :oops:
    欧尼酱2019-06-15 11:28 Reply
    • :grin: 能给你带来帮助是我的荣幸!
      小猪猪2019-06-15 16:45 Reply