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香蕉含有纤维吗?香蕉的纤维有哪些好处?

养生 小猪猪 3个月前 (03-31) 169次浏览 0个评论
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香蕉中的纤维含量可能会让你大吃一惊,考虑到膳食纤维是健康饮食中最重要的成分之一,增加香蕉的摄入量可能是个好主意。

现在我们一起来探讨一下:香蕉含有纤维吗?香蕉的纤维有哪些好处?

香蕉含有纤维吗?香蕉的纤维有哪些好处?

可溶性和不可溶性纤维

在深入研究香蕉中的纤维之前,了解可溶性纤维和非可溶性纤维的区别是很重要的。健康的饮食应该由含有不溶性和可溶性纤维的食物组成。[1]

可溶性纤维

可溶性纤维能够吸收水分并膨胀,在体内形成一种柔软的凝胶物质,减缓消化过程。这对那些关注血糖的人来说尤为重要。

不可溶性纤维

不溶性纤维不吸水,因此可以加快消化过程,帮助刺激蠕动和调节肠道运动。

香蕉中纤维的含量

中等大小的香蕉含有 3 克多一点的膳食纤维,其中只有 1 克来自可溶性纤维,其余的来自不可溶性纤维。

考虑到正常饮食应该有不溶性和可溶性纤维的平衡,香蕉被认为是很好的纤维来源。[2]只占我们每日所需纤维的 12.5%,然而,香蕉并不被认为是这一关键营养素的最丰富的来源。

还有许多其他食物——包括其他水果和蔬菜——比香蕉含有更好的膳食纤维。一些最好的例子是芒果、柿子、番石榴、洋蓟、球芽甘蓝和西兰花。

如果你想用香蕉来增加你的纤维摄入量,那就找一些成熟的香蕉。当香蕉成熟时,抗性淀粉转化为可溶性果胶,便于身体消化。一根未成熟的香蕉会为你的身体提供较少的有用纤维。[3]

膳食纤维的好处

纤维是我们饮食的重要组成部分,因为它影响许多不同的健康领域,包括心血管强度、糖尿病、血压和消化等。

心脏健康

香蕉中的可溶性纤维可以帮助平衡胆固醇水平,因为纤维可以在胆固醇被氧化之前将其从心血管系统中去除。[4]

消化

如前所述,膳食纤维是需要刺激蠕动运动,这推动肠道运动通过你的身体。纤维还可以减少腹胀、抽筋、便秘和腹泻的症状,这取决于你在饮食中喜欢哪种纤维。[5]

糖尿病

膳食纤维的一个经常被忽视的好处是它对血糖水平的影响。[6]膳食纤维可以调节胰岛素和葡萄糖的释放,这对糖尿病患者和那些有高患病风险的人来说是很重要的。

参考文献:

  1. http://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=US19890042030
  2. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.1981.tb04511.x/full
  3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861704004023
  4. http://ajcn.nutrition.org/content/69/1/30.short
  5. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030291785512
  6. https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/414104

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