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香蕉含有纖維嗎?香蕉的纖維有哪些好處?

養生 78健康編輯 6個月前 (03-31) 419次瀏覽 0個評論
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香蕉中的纖維含量可能會讓你大吃一驚,考慮到膳食纖維是健康飲食中最重要的成分之一,增加香蕉的攝入量可能是個好主意。

現在我們一起來探討一下:香蕉含有纖維嗎?香蕉的纖維有哪些好處?

香蕉含有纖維嗎?香蕉的纖維有哪些好處?

可溶性和不可溶性纖維

在深入研究香蕉中的纖維之前,了解可溶性纖維和非可溶性纖維的區別是很重要的。健康的飲食應該由含有不溶性和可溶性纖維的食物組成。[1]

可溶性纖維

可溶性纖維能夠吸收水分並膨脹,在體內形成一種柔軟的凝膠物質,減緩消化過程。這對那些關注血糖的人來說尤為重要。

不可溶性纖維

不溶性纖維不吸水,因此可以加快消化過程,幫助刺激蠕動和調節腸道運動。

香蕉中纖維的含量

中等大小的香蕉含有 3 克多一點的膳食纖維,其中只有 1 克來自可溶性纖維,其餘的來自不可溶性纖維。

考慮到正常飲食應該有不溶性和可溶性纖維的平衡,香蕉被認為是很好的纖維來源。[2]只佔我們每日所需纖維的 12.5%,然而,香蕉並不被認為是這一關鍵營養素的最豐富的來源。

還有許多其他食物——包括其他水果和蔬菜——比香蕉含有更好的膳食纖維。一些最好的例子是芒果、柿子、番石榴、洋薊、球芽甘藍和西蘭花。

如果你想用香蕉來增加你的纖維攝入量,那就找一些成熟的香蕉。當香蕉成熟時,抗性澱粉轉化為可溶性果膠,便於身體消化。一根未成熟的香蕉會為你的身體提供較少的有用纖維。[3]

膳食纖維的好處

纖維是我們飲食的重要組成部分,因為它影響許多不同的健康領域,包括心血管強度、糖尿病、血壓和消化等。

心臟健康

香蕉中的可溶性纖維可以幫助平衡膽固醇水平,因為纖維可以在膽固醇被氧化之前將其從心血管系統中去除。[4]

消化

如前所述,膳食纖維是需要刺激蠕動運動,這推動腸道運動通過你的身體。纖維還可以減少腹脹、抽筋、便秘和腹瀉的癥狀,這取決於你在飲食中喜歡哪種纖維。[5]

糖尿病

膳食纖維的一個經常被忽視的好處是它對血糖水平的影響。[6]膳食纖維可以調節胰島素和葡萄糖的釋放,這對糖尿病患者和那些有高患病風險的人來說是很重要的。

參考文獻:

  1. http://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=US19890042030
  2. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.1981.tb04511.x/full
  3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861704004023
  4. http://ajcn.nutrition.org/content/69/1/30.short
  5. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030291785512
  6. https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/414104

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