- 不吃一些不该吃的食物——在怀孕期间要避免的食物
- 处理食物前要洗手
- 进食前彻底清洗所有水果及蔬菜
- 在准备生肉之后，要洗手，不要用筷子同时夹熟食和生肉
- 彻底煮熟生肉，直到没有粉红色或血液的痕迹
- 将即食食品一直加热到滚烫——这对含有家禽的食品尤其重要
- 把剩菜放在冰箱里，两天内用完
- 在食物过期之前食用
有几种细菌会引起食物中毒。这些包括:
- 沙门氏菌
- 弯曲杆菌
- 李斯特菌
本文目录
沙门氏菌
沙门氏菌存在于：
- 生肉类及家禽
- 未消毒牛奶
- 生鸡蛋和生蛋制品
虽然沙门氏菌食物中毒不太可能伤害你的宝宝，但它会导致严重的腹泻和呕吐。
减少沙门氏菌感染的风险，你可以：
- 尽量不要吃半生不熟的鸡蛋，例如温泉蛋
- 避免生肉或半熟的肉类，特别是家禽
弯曲杆菌
弯曲杆菌存在于：
- 生的和未煮熟的肉，尤指家禽
- 未消毒牛奶
- 未经处理的废水
你可以通过以下方法降低弯曲杆菌感染的风险：
- 在准备和进食食物前，以及处理生食物后，应彻底洗手
- 不清洗生家禽
- 把煮熟的食物与生的食物分开
- 把食物彻底煮熟，尤其是肉类和家禽
- 保持所有厨房表面和设备清洁，如砧板和抹布
- 不饮用未经处理的湖泊、河流或小溪的水
李斯特菌
李斯特菌能引起一种叫做李斯特菌病的感染。虽然这种感染很少见，但即使是轻微的李斯特菌病也会导致新生儿流产、死产或严重的疾病。
未经高温消毒的牛奶和许多冷冻食品中都含有李斯特菌，包括：
- 软奶酪
- 煮肉片
- 熏三文鱼
你可以通过以下方法降低感染李斯特菌病的风险：
- 怀孕期间不吃某些食物，如软奶酪和烧烤（尤其是不熟的）
- 不可饮用未经高温消毒的牛奶，只可饮用经高温消毒或超高温消毒的牛奶
- 将即食食品或重新加热的食物加热至滚烫
- 确保你的冰箱温度设置在5度或更低，并能正常工作
- 不要吃过期的食品
