孕妇能吃鸡精调味料吗？

孕妇能吃鸡精调味料吗？是的，鸡精调味料一般来说对于孕妇不是一个禁忌，多数人怀孕后都不会在自己的炒菜里面忽略掉鸡精调味料，但是如果你对鸡精成分过敏或者你不确定鸡精的成分是否对你有害，建议在医生的指导下食用鸡精。

孕妇能吃鸡精调味料吗

孕妇能吃鸡精吗？从卫生学的角度来说，鸡精对人体是无毒无害的。孕妇可以适当吃鸡精，但不能多吃。鸡精是一种复合型调味品。其基本成分是以40%的味精为基础，加入保鲜剂、盐、糖、鸡粉、香辛料、鸡精等加工而成。还含有多种氨基酸。

在烹饪过程中，鸡精的使用条件比味精宽松得多。鸡精可以用在任何使用味精的地方。在菜肴、汤、面食中加入时，有很好的提鲜作用，特别是在火锅中煮汤时，其香味与味道相互适应，使人胃口大开。但在烹饪时，如果加入过多的鸡精，会破坏菜肴的原味，影响口感。孕妇在怀孕期间，饮食最好保持清淡，少吃鸡精等调味品。

鸡精可促进铁质吸收，预防贫血、降低疲劳感

医学研究指出，孕妇饮用鸡精可以减少疲劳感、改善睡眠品质和稳定情绪及焦虑感。到了怀孕中期，孕妇常常出现容易贫血症状，最新的医学研究发现，鸡精可以帮助人体吸收铁质和利用。怀孕期间配合饮用鸡精，维持良好的血液品质和血液量，是维持妈妈和宝宝健康的重要关键。美国环球大学中医研究院东方医学博士吴建勋中医师表示，就中医角度而言，在鸡、鸭、牛、猪、鹅等肉类中，鸡肉性平、味甘，且入脾，可让消化系统变好；猪肉脂肪较多，吃太多容易有肥胖和高胆固醇等问题；鸭肉偏冷，孕妇必须避开；鹅肉虽性平，但产量不多，较不易获取；牛肉则为温性，偏燥热，也不适合孕妇，因此，就肉本身的性质而言，鸡肉的确是最适合进补的肉品，这也就是进补时皆以「鸡」汤为主的原因。

鸡的所有营养中，最为人称道的就是「蛋白质」。蛋白质有建造细胞、修补体内组织的功效，孕妇饮用，可有助于胎儿营养、生长，曾有研究显示，孕妇如果在怀孕后期及产后，每天喝120cc~180cc滴鸡精，能提升乳汁中的乳铁蛋白含量，乳铁蛋白可增加婴儿的免疫力，并且促进其消化和免疫系统的发育。另外，鸡精中所富含的蛋白质也是哺乳妇最需要的营养素，从怀孕至产后持续饮用，也有助于乳汁分泌，此外，鸡精还有助于铁质运送、提供新陈代谢的功效，各种好处，都让滴鸡精成为补身养胎的首选。

鸡精的特点和功效

鸡精是以40%味精为基础，加入保鲜剂、盐、糖、鸡粉、香精、鸡味精等加工而成。是一种增鲜增味的复合调味品。凡是使用味精的场合都可以使用，在菜肴、汤、面食中加入适量即可达到效果。鸡精除了含有谷氨酸钠外，还含有多种氨基酸。它不仅可以增加人们的食欲，还可以提供一定的营养。

孕妇能吃鸡精吗

慎食。孕妇可以吃少量的鸡精，但长期或过量食用鸡精会影响胎儿对锌的吸收，甚至有可能造成胎儿缺陷。

鸡精的选购策略

包装：合格的鸡精要用三层铝箔纸包装。

颜色：如果颜色太黄，是由于添加了色素，优质鸡精不会添加色素。

沉淀物：将鸡精放在玻璃杯中，加入开水。过一会儿，溶液变淡，杯底的沉淀物是假鸡精或劣质鸡精；真正的鸡精溶液会保持浓缩状态，沉淀物较少。

味道方面：真鸡精加热后味道持久，冷却后仍有味道。

鸡精的食用技巧

鸡精是咸味的，具有吸湿性，所以使用后要密封，否则容易滋生细菌。

一般人都可以吃，但高血压、痛风患者少吃。

放的时间最好是在菜快要出锅的时候；如果菜需要勾芡，应在勾芡前放味精。

鸡精的溶解度比味精小。如果不作为汤料使用，应先溶解再使用。

鸡精含盐量约10%，所以在食物中加入鸡精时，要减少盐的用量。

孕妇自己制作天然鸡精

【所需食材】鸡胸肉2块，香菇10朵左右，大蒜2头，洋葱一个。

【所作方法】

一：先将准备好的鸡胸肉给清洗干净，然后把它们切成丁，然后把它们放到烤盘中，用170度烤上5分钟，烤好之后，把它们给拿出来，放凉了备用。

二：鸡胸肉烤好放凉的时候，开始处理蔬菜，把香菇切成小块，大蒜切片，洋葱切成丝，把它们切好之后，放到烘干器里，把这结食材给烘干，烘到一点水分也没有。这就是香菇烘干后的样子了，摸起来硬硬的，一点水分也没有，其他的大蒜、洋葱经过烘干也差不多成了现在这个样子。然后把它们拿出来来，放到机器中磨成粉。

三：之前晾凉的鸡胸肉，把它们放到磨粉器里面，把它们磨成粉。天然鸡精的做法，适合孕妇和小孩吃，做法也是很简单的，但是一开始的鸡胸肉还是有些水分的，把它们打碎之后，要再放到烘干器里，把这些鸡肉再烘干到一点水分也没有。

四：鸡肉烘干之后，再把它放到磨粉机里面继续打碎成粉，打完一次之后，再和以前的香菇粉、大蒜粉、洋葱粉混合在一起，继续磨，多磨上几次。