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红豆功效与作用及禁忌有哪些?

食物 78健康编辑 4周前 (01-19) 48次浏览 0个评论 扫描二维码
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红豆是常见的豆类(菜豆)的一种,豆类原产于中美洲和墨西哥。普通豆是全世界重要的粮食作物和主要蛋白质来源。红豆的功效与作用包括改善血糖、预防结肠癌和提供丰富的营养价值等等,红豆也有一些禁忌和副作用,包括生红豆有一定的毒性或者是导致腹胀等等。

红豆是相当容易获取又是营养价值高的食物,不论是拿来熬粥、煮饭、炖汤或做成甜点,都很可口。像日本人会将红豆与饭一起煮,用于减肥、延缓血糖上升,糖尿病者及怀孕妇女都很适合吃。

红豆功效与作用及禁忌有哪些?

红豆的功效与作用

功效一:养心补血

红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

功效二:健脾胃

身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。

功效三:消除水肿

红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。

功效四:祛湿清热

水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质,具有清热利尿、祛湿排毒作用。

温馨提示:通过上述的介绍,相信您已经瞭解到常食红豆对人体的好处了,所以在这寒冷的冬时,为了您及家人的健康著想,不要忘记多吃红豆喔!

红豆主要的功能包括有:补血、利尿、消肿、促进心脏的活化等;容易低血压、疲倦的人,常吃红豆会有改善的效果,妇女生理期间多吃加了糖的热红豆汤,可以补血,也不必担心发胖。

红豆熬汤,切记只能加糖,不能为了口感而另外加盐调味;因为据研究,这样一来会使红豆利尿的效果减半,何况甜味混合咸味的食物,吃了会影响神经的稳定性。无论熬红豆汤或煮红豆饭,掌握其中一点小诀窍,可以美味、营养兼顾。

红豆的禁忌

红豆有一些禁忌,不能跟以下食物一起吃:

  1. 红豆+羊肝:一起吃会引起中毒
  2. 红豆+盐:会降低药性
  3. 红豆+羊肚:会导致水肿、腹痛、腹泻
  4. 红豆+冬瓜:会导致身体脱水
  5. 红豆+猪肉:会引起腹胀
  6. 红豆+羊肚:一起吃会引起中毒,可以用鸡屎白治疗

但是吃太多红豆容易胀气,所以肠胃不适的人需少吃。加上红豆有利尿功效,故频尿的人也不宜多吃。

红豆汤的功效与作用

好处一:养心补血

古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不再寒冷。

好处二:健脾胃

身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,有明显的健脾胃功效。

好处三:消除水肿

红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。

好处四:祛湿清热

体内有湿,水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。


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